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[求助]中央厨房禽畜肉类验收

风哥V215

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2016-4-13 10:37 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：湖北省

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公司是做中央厨房的，禽畜肉的验收我们现在是索证，求助大神，多长时间向厂家要一次型式检验的报告，检测的项目有哪些，国标是什么

厨房, 肉类, 检测, 项目

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1058815419

(土行孙行者)

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[LV.10]以坛为家III

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2^#

发表于 2016-4-13 10:48 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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可以从购进的原料肉的标签上着手，便签上会载明产品执行的标准，可以下载对应标准，一般标准都会有型式检验周期。

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cy13980506120

(餐饮小哥)

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[LV.3]偶尔看看II

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3^#

发表于 2016-4-13 21:06 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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我们要求是没批提供动检证明，兽药证明，我们只检水份

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风哥V215

该用户从未签到

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楼主 | 发表于 2016-4-13 21:26 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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cy13980506120 发表于 2016-4-13 21:06
我们要求是没批提供动检证明，兽药证明，我们只检水份

多长时间向厂家索要一次型式检验报告呢

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cy13980506120

(餐饮小哥)

签到天数: 7 天

[LV.3]偶尔看看II

0 主题	16 帖子	87 积分

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5^#

发表于 2016-4-17 21:48 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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风哥V215 发表于 2016-4-13 21:26
多长时间向厂家索要一次型式检验报告呢

我们一般不要，主要是两种:检疫证明和兽药残留证明，这两个是每批次，证明都是第三方的。

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fujiandongfang

(lee lianPing)

签到天数: 1337 天

[LV.10]以坛为家III

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6^#

发表于 2016-4-22 14:54 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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风哥V215 发表于 2016-4-13 21:26
多长时间向厂家索要一次型式检验报告呢

鲜肉的话有检疫证明就好了，冻肉的话还要有出厂检（每批次）以及官检（一般是每半年1次）；其余证件还包括屠宰证，上市凭证（鲜肉），营业执照（三证合一）

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民以食为天

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风哥V215

该用户从未签到

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7^#

楼主 | 发表于 2016-4-22 18:27 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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fujiandongfang 发表于 2016-4-22 14:54
鲜肉的话有检疫证明就好了，冻肉的话还要有出厂检（每批次）以及官检（一般是每半年1次）；其余证件还包 ...

嗯，谢谢

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平安食品

签到天数: 175 天

[LV.7]常住居民III

19 主题	446 帖子	1110 积分

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8^#

发表于 2016-4-24 06:45 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：北京

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如果有肉制品的话，则需要型式检验报告，半年索取一次就可以。

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shangxindragon

(闽海雄风)

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[LV.9]以坛为家II

186 主题	3581 帖子	6378 积分

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9^#

发表于 2016-4-26 07:52 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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fujiandongfang 发表于 2016-4-22 14:54
鲜肉的话有检疫证明就好了，冻肉的话还要有出厂检（每批次）以及官检（一般是每半年1次）；其余证件还包 ...

谢谢！

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