请韩国的蜂蜜黄油扁桃仁生产工艺

汪忠文 · 发表于 2016-4-8 08:15

各位坛友，先问个好！谁知道韩国的蜂蜜扁桃仁的生产工艺，请赐教！不胜感激！

石竹 · 发表于 2016-4-8 08:22

中国的工艺人家也不能随便告诉别人吧，还还韩国的。

jedanly · 发表于 2016-4-8 08:46

工艺不好弄吧，自己专研吧

汪忠文 · 发表于 2016-4-8 10:50

研究了好久，都没找到感觉

唯见长江天际流 · 发表于 2016-4-8 11:22

是一种炒货吗？也称巴旦木。

汪忠文 · 发表于 2016-4-8 13:04

汪忠文 · 发表于 2016-4-9 14:59

唯见长江天际流发表于 2016-4-8 11:22
是一种炒货吗？也称巴旦木。

是的

leav7es · 发表于 2016-5-10 15:36

加我微信我告诉你，leav7es

leav7es · 发表于 2016-5-10 15:37

简单来说是裹浆，裹粉，震动烘烤，二次裹粉。配方的话我可以转让，我这是一家专业食品技术研发中心

汪忠文 · 发表于 2016-5-11 10:32

leav7es 发表于 2016-5-10 15:37
简单来说是裹浆，裹粉，震动烘烤，二次裹粉。配方的话我可以转让，我这是一家专业食品技术研发中心

你那有样品吗？给我打个小样，口味可以的话，我们可以合作！

leav7es · 发表于 2016-5-11 22:30

汪忠文发表于 2016-5-11 10:32
你那有样品吗？给我打个小样，口味可以的话，我们可以合作！

你加我微信吧，leav7es

大漠孤雁wwt · 发表于 2017-3-13 11:28

您好！请教一下，蜂蜜黄油扁桃仁外面的那层薄薄的糖壳，也就是裹浆那个步骤，怎么做出来的？那一层很薄，要怎么处理？还请指点，不胜感激！

[求助]请韩国的蜂蜜黄油扁桃仁生产工艺