醒发室之醒发主机

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用途：醒发室主机是用来控制醒发室温、湿度从而使室内食品快速发酵的一种控制设备。通过主机调控醒发室可使醒发室内达到高温高湿（或中温高湿、中温中湿、低温低湿等）的密闭空间，可广泛用于食品行业面包、包子、馒头、苏打饼干等的发酵。
工作原理：醒发室主机下部舍友水箱和电控箱，上部舍友风机、表冷器、蒸发器、加湿器、水箱中内置升温装置和温度探头，当升温装置加热后，水箱中的水产生蒸汽经水箱上方风口进入风机，风机运转后将蒸汽由出风口送入醒发室。醒发室内存放有等待发酵的食品，当食品受到一定温度、湿度（温湿度根据不同食品设定）气体作用时开始发酵，而此时的气体经管道、醒发室内空间以及食品的吸收后温度有所下降，并在风机的作用下由醒发室风口进入主机的回风口，再经表冷器加热后，由风机连同水箱加热的蒸汽一同送入醒发室，进行下一次的气体循环。
主要特点：
1、食品醒发时间短、发酵快；
2、使用成本低；
3、机内材料全部采用食品级的优质304不锈钢材料，整洁、卫生；
4、本机安装、维护、维修方便；
5、采用本机发酵的食品可达到发酵均匀、细腻、口感好；
6、办呢及采用二次蒸汽。

小松鼠的故事

楼主这个是一个机器里面发酵啊，还是设备放车间里面整个车间能做发酵室

闲蛋梅

醒发室之醒发主机