关于香料的使用问题求助.

福泽天下

看了几天雷竞技官网怎么样 ,也下载了一些卤水的配方,但是几乎没有关于各种香料怎么使用的说明.难道都是把香料放入香料包直接水煮?
我感觉那样肯定效果不会太好.我感觉要想使各种香料更充分发挥香料的作用应该有各自合适的预处理方法.
比方说花椒,经火炒制之后会比不炒更香,有些香料的成份应该是用酒泡制,等等.
哪位朋友有这方面的经验没有,分享一下.

loula2008

楼主的思考力很强，希望楼上的实践力更强！实践出结果后分享出来让大伙共赏

gdf0911

各种香辛料用纱布包好，直接卤制即可。