可用于食品的原料

yumifajiao1

东海钓夫 发表于 2016-1-24 06:14
还是说说具体的东西吧。

具体的比如提取物和氨基酸不知道能不能用？

东海钓夫

yumifajiao1 发表于 2016-1-24 11:09
具体的比如提取物和氨基酸不知道能不能用？

不同原料的提取物，不同的氨基酸，都要单独来说。

Mac_OS_X

yumifajiao1 发表于 2016-1-24 10:58
谢谢，标准有哪些？尤其是提取物的，比如葡萄籽提取物可以用于食品原料吗？

不可以，目前提取物没有明确的法规，但约定俗成的监管口径一般如下：
1.普通食品的水提物可用于普通食品，但有机溶剂提取物（包括醇提物）不能；
2.非普通食品（包括普通食品的非食用部分）的各种提取物，均不能用于普通食品。

Mac_OS_X

yumifajiao1 发表于 2016-1-24 11:03
谢谢，新食品原料（原新资源食品）需要整合一下好方便查找，请问药食两用的用量去哪里查找？

“既是食品又是药品的物品”是没有用量限制的，如必须限定用量，则参考《中国药典》规定的用量。

Mac_OS_X

食品原料判定依据：
1.《关于新食品原料、普通食品和保健食品有关问题的说明》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s358 ... 82119caf89c3f.shtml；
2.《关于香辛料标准适用有关问题的批复》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s359 ... 63e1b7256fe3b.shtml；
3.《关于印发<可用于食品的菌种名单>的通知》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s359 ... 40a52dca92c74.shtml；
4.《关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s789 ... 4649220368cc2.shtml；
5.《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s359 ... 600e0360f8c89.shtml；
6.《有关新食品原料、普通食品名单汇总》（截至2014-08-06）：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/spgg ... 1fc38096e1d42.shtml；
7.国家卫计委（卫生部）有关公告、批复、复函等：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/gongwen/list.shtml。

石竹

yumifajiao1 发表于 2016-1-24 10:57
谢谢，请问都有哪些相应的标准？在哪里查找？

http://db.www.sqrdapp.com/xinziyuan/

这个数据库据说不是很完全，正在完善

http://wenku.www.sqrdapp.com/2016/01/21175.html

这个是雷竞技官网怎么样 网友整理的

石竹

yumifajiao1 发表于 2016-1-24 10:57
谢谢，请问都有哪些相应的标准？在哪里查找？

基本如你8楼整理的。

石竹

yumifajiao1 发表于 2016-1-24 10:58
谢谢，标准有哪些？尤其是提取物的，比如葡萄籽提取物可以用于食品原料吗？

具体物质拿不准可以单独发帖，有熟悉的热心网友会帮忙。

yumifajiao1

Mac_OS_X 发表于 2016-1-24 13:16
食品原料判定依据：
1.《关于新食品原料、普通食品和保健食品有关问题的说明》：http://www.nhfpc.gov.cn/ ...

非常感谢！

yumifajiao1

石竹 发表于 2016-1-24 14:18
具体物质拿不准可以单独发帖，有熟悉的热心网友会帮忙。

谢谢大家，提取物的学习了，氨基酸类的怎么用于食品啊？

石竹

yumifajiao1 发表于 2016-1-24 14:30
谢谢大家，提取物的学习了，氨基酸类的怎么用于食品啊？

问17楼的mac，他才是这方面的高人。

yumifajiao1

东海钓夫 发表于 2016-1-24 13:00
不同原料的提取物，不同的氨基酸，都要单独来说。

请问大家，以下氨基酸：丙氨酸、精氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、胱氨酸、缬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、天冬氨酸用于食品的范围和用量