冻土豆加工技术

hbw6668 · 发表于 2016-1-4 12:12

各位高手，我想搞冻土豆加工，但是不知道如何做才有劲道，口感最好。

hfutfan · 发表于 2016-1-4 13:18

没听过冻土豆，帮不上忙

hbw6668 · 发表于 2016-1-4 13:35

hfutfan 发表于 2016-1-4 13:18
没听过冻土豆，帮不上忙

土豆冻了然后挤水

429434817 · 发表于 2016-1-4 14:49

冻土豆[]

hbw6668 · 发表于 2016-1-4 18:08

429434817 发表于 2016-1-4 14:49
冻土豆[]

yanshoulei1225 · 发表于 2016-1-4 22:44

这个问题我可以帮你解决。就是要就杀菌后仍保持其脆性是不？

hbw6668 · 发表于 2016-1-5 05:58

yanshoulei1225 发表于 2016-1-4 22:44
这个问题我可以帮你解决。就是要就杀菌后仍保持其脆性是不？

不是脆性，是粘性

pengqijixie · 发表于 2016-1-5 08:00

头一次听说冻土豆

hbw6668 · 发表于 2016-1-5 08:04

pengqijixie 发表于 2016-1-5 08:00
头一次听说冻土豆

这个就是，脱皮，冷冻，挤水，腌制，蒸熟

yuanhui888 · 发表于 2016-1-5 08:17

看了一下，帮顶了

[求助]冻土豆加工技术