哪位亲知道大豆组织蛋白

山水长流 · 发表于 2015-12-24 20:13

food1998 发表于 2015-12-22 18:53
这话讲的不地道，怎么是以假乱真呢。要在配料表内写清楚有大豆组织蛋白，明白消费者。

别那么虚伪了！组织蛋白豆腥味那么大不经过加工你吃啊

food1998 · 发表于 2015-12-25 16:32

山水长流发表于 2015-12-24 20:13
别那么虚伪了！组织蛋白豆腥味那么大不经过加工你吃啊

要加工是没有错，我只是说要在配料表上表明。不知你是什么意思？

山水长流 · 发表于 2015-12-25 21:40

food1998 发表于 2015-12-25 16:32
要加工是没有错，我只是说要在配料表上表明。不知你是什么意思？

用组织蛋白的目的是什么就是填充剂就是为了降低成本做的近似肉感那不就是以假乱真吗！

铷镱 · 发表于 2015-12-25 21:55

用高成本做高端的东西不难，以低成本做好东西就难了，当然并不是说低成本就是伪劣，我做了很多对比，有点难搞，头都大了

shrbb · 发表于 2015-12-25 21:56

山水长流发表于 2015-12-25 21:40
用组织蛋白的目的是什么就是填充剂就是为了降低成本做的近似肉感那不就是以假乱真吗！

不可以么？只要配料表标明，清清楚楚的就行！食品，就要安全，营养，味道好。这也算创新吧，在说组织蛋白调好味道成本也不低的！

山水长流 · 发表于 2015-12-26 18:14

shrbb 发表于 2015-12-25 21:56
不可以么？只要配料表标明，清清楚楚的就行！食品，就要安全，营养，味道好。这也算创新吧，在说组织蛋白 ...

我没说配料表我说的是工艺。

ecro1982 · 发表于 2016-1-7 16:12

这东西蛮难做的

得天力拉丝蛋白 · 发表于 2019-6-5 15:04

河南安阳得天力食品有限责任公司，专业生产大豆拉丝蛋白脱腥大豆蛋白粉，郝子辉 15518808765

陌上烟雨遥 · 发表于 2019-6-5 17:28

好做。。。

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