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[求助]酸价过氧化值

kxj123

(邱小荆)

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[LV.5]常住居民I

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电梯直达

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1^#

发表于 2015-11-22 15:33 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：河南省

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一个是GB/T 5009.37-2003食用植物油卫生指标标准分析方法，另一个是GB/T 5538-2005动植物油脂过氧化值测定和GB/T 5530-2005动植物油脂酸值和酸度的测定，在测定植物油的酸价和过氧化值时，应选择哪个标呢？

植物油, 植物, 过氧化值, 氧化, 测定

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feng4321

(无)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2015-11-22 16:47 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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后者吧，前者感觉是宽泛得

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kxj123

(邱小荆)

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[LV.5]常住居民I

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3^#

楼主 | 发表于 2015-11-22 17:00 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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feng4321 发表于 2015-11-22 16:47
后者吧，前者感觉是宽泛得

两种检测方法结果有误差吗

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feng4321

(无)

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[LV.Master]伴坛终老

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4^#

发表于 2015-11-22 17:06 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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kxj123 发表于 2015-11-22 17:00
两种检测方法结果有误差吗

具体不清楚，我没做过化验

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chao_78

(外行)

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[LV.Master]伴坛终老

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5^#

发表于 2015-11-22 17:08 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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都可以，楼主没注意那两个标准都是推荐性标准吗？根据自己的实际条件选择其一就行了

人到中年期望值不要太高

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毛哪吒

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[LV.Master]伴坛终老

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6^#

发表于 2015-11-22 19:44 | 只看该作者 | 发表于：内蒙古

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看产品标准,依据产品标准执行检测,

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食品商城，欢迎光临

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jiwwfwcw

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[LV.10]以坛为家III

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7^#

发表于 2015-11-22 20:40 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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一般前一个就可以满足，油脂颜色深就要用后一个

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kxj123

(邱小荆)

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[LV.5]常住居民I

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8^#

楼主 | 发表于 2015-11-22 21:00 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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chao_78 发表于 2015-11-22 17:08
都可以，楼主没注意那两个标准都是推荐性标准吗？根据自己的实际条件选择其一就行了

公司调味油执行的是GB/T5009.37
芝麻油的标准是GB8233；两个标准里的标准溶液浓度不同，需要分开做吗

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心海

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[LV.9]以坛为家II

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9^#

发表于 2015-11-23 10:02 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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按产品标准检验方法要求做吧，个人以为都按GB5009.37也是可以的。

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孟加拉红

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[LV.9]以坛为家II

27 主题	1244 帖子	2478 积分

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10^#

发表于 2015-11-23 10:12 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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是得按照产品标准上要求的来做，我们用的是5009.37

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yuqinqin10

该用户从未签到

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11^#

发表于 2015-11-24 10:35 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：陕西省

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大家做调味品的酸价时，油脂需要在水浴锅和干燥箱中提取吗？

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kxj123

(邱小荆)

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[LV.5]常住居民I

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12^#

楼主 | 发表于 2015-11-24 11:50 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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孟加拉红发表于 2015-11-23 10:12
是得按照产品标准上要求的来做，我们用的是5009.37

按产品标准做的话，一个酸价就要配两种标准溶液，过氧化值也要配两种标准溶液了；有简单点的吗

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