如何杀死水中的青苔？？？

刘意 · 发表于 2015-10-21 13:56

最近我公司的蒸糕产品出现了青苔颜色，我们的蒸糕工艺是100度，蒸30分左右，然后在冷库冷却十个小时间再包装。是什么回事呢？我们做实验中发现用试管装的水中，放一段时间后会出现青苔，想请教引起青苔生长主要是什么东东？

xcrs0503 · 发表于 2015-10-21 14:09

你家水源可能有问题了不妨进行一次水质检验

snowsea120 · 发表于 2015-10-21 14:12

你们的生产用水是否经过过滤处理？青苔应算藻类，可以采用灭藻的消毒剂~！

刘意 · 发表于 2015-10-21 14:31

没有过滤是用井水的。灭藻的消毒剂有哪些？

刘意 · 发表于 2015-10-21 14:33

为什么青苔在100多度，蒸30分，都会有蒸不死的情况出现？

xcrs0503 · 发表于 2015-10-21 14:38

刘意发表于 2015-10-21 14:31
没有过滤是用井水的。灭藻的消毒剂有哪些？

使用灭藻剂是否污染水质你的水是用于蛋糕制作的还是应该对水井进行防护吧

刘意 · 发表于 2015-10-21 14:49

确实担心这个灭藻剂是会污染水质

ping63554562 · 发表于 2015-10-21 14:51

水源有问题了，为什么要用井水呢？不用自来水呢。

mei0313jing · 发表于 2015-10-21 14:59

做食品的对水质有严格要求的，你们这平时市场抽检怎么过得关那？这肯定是水质受到了污染，如果公司有条件可以自己建一个地下水处理设备，没设备的要用自来水公司提供的水。

刘意 · 发表于 2015-10-21 15:05

抽检都一般都是当天或者昨天的产品，所以没问题。是在冷库-2度放一段时间，个别产品才会出现这情况。

xcrs0503 · 发表于 2015-10-21 15:12

建议还是使用自来水不要心存侥幸一旦被查到生产不符合食品安全标准的食品将承担《食安法》第九章法律责任的责任

刘意 · 发表于 2015-10-21 15:21

xcrs0503 发表于 2015-10-21 15:12
建议还是使用自来水不要心存侥幸一旦被查到生产不符合食品安全标准的食品将承担《食安法》第九章法律责 ...

有自来水，但是比较少用，自来水做出的产品真的没有井水口感好。不管你信不信，反正我就是信了。

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