GB 29921中提到O157检测仅适用于生食果蔬制品的问题

司马长风 · 发表于 2015-9-21 09:50

即食果蔬制品（含酱腌菜类）中规定O157检测仅适用于生食果蔬制品，那么问题是：
生食果蔬制品是否可以理解为所有未经蒸煮高温以及诸如此类加工的制品，只要是生的，就需要检测？那么像腌制生香椿芽之类也需要检测O157了？

dlnsz · 发表于 2015-9-21 13:56

本帖最后由 dlnsz 于 2015-9-21 13:57 编辑

可以这样理解。具体要看你执行的产品标准。

yyb840421 · 发表于 2015-9-22 09:06

腌制生香椿芽是否为预包装食品呢？

司马长风 · 发表于 2015-9-25 14:23

yyb840421 发表于 2015-9-22 09:06
腌制生香椿芽是否为预包装食品呢？

是罐头类玻璃瓶包装的，应该是预包装食品。

[讨论]GB 29921中提到O157检测仅适用于生食果蔬制品的问题