返回首页化妆品雷竞技官网怎么样新帖手机客户端雷竞技官网怎么样任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品雷竞技官网怎么样
公众号

快捷导航

食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品生产技术 ? 即食凉皮

1 2 / 2 页下一页

返回列表

发新帖

查看: 3761 | 回复: 17

上一主题

下一主题

[求助]即食凉皮

北定中原

签到天数: 24 天

[LV.4]偶尔看看III

25 主题	326 帖子	1094 积分

Rank: 4 Rank: 4

电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2015-8-22 09:11 | 只看该作者回帖奖励

回帖奖励

| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：四川省

分享:

有哪位大哥给老弟指点下开袋即食凉皮或凉面用哪种灭菌方法最好。（目前我用的是高温，但效果不理想）

凉皮

收藏1 安装客户端 转播分享 淘帖0 顶0 本帖附件

相关帖子

北定中原

回复

使用道具举报

石竹

(石竹)

签到天数: 3271 天

[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

Rank: 27

2^#

发表于 2015-8-22 10:56 | 只看该作者 | 发表于：山东省

分享:

凉皮高温灭菌？
我还是喜欢吃现做的。

老老实实做人，踏踏实实做事。

回复

使用道具举报

caipanyuan

签到天数: 352 天

[LV.8]以坛为家I

30 主题	1万帖子	1万积分

Rank: 9

3^#

发表于 2015-8-22 14:33 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

分享:

如果不计成本，还是有办法的，但是你觉得值吗？

-

回复

使用道具举报

北定中原

签到天数: 24 天

[LV.4]偶尔看看III

25 主题	326 帖子	1094 积分

Rank: 4 Rank: 4

4^#

楼主 | 发表于 2015-8-23 09:47 | 只看该作者 | 发表于：四川省

分享:

caipanyuan 发表于 2015-8-22 14:33
如果不计成本，还是有办法的，但是你觉得值吗？

就是那种即食1元/袋的

北定中原

回复

使用道具举报

caipanyuan

签到天数: 352 天

[LV.8]以坛为家I

30 主题	1万帖子	1万积分

Rank: 9

5^#

发表于 2015-8-23 20:50 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

分享:

北定中原发表于 2015-8-23 09:47
就是那种即食1元/袋的

你是小作坊吧？

-

回复

使用道具举报

fuxiaoru6666

(F18970016429)

签到天数: 1949 天

[LV.Master]伴坛终老

310 主题	1万帖子	3万积分

Rank: 11

6^#

发表于 2015-8-23 22:51 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：江西省

分享:

加酸然后巴氏杀菌，再加上好的卫生环境，保质期1-3个月。

食品商城，欢迎光临

回复

使用道具举报

北定中原

签到天数: 24 天

[LV.4]偶尔看看III

25 主题	326 帖子	1094 积分

Rank: 4 Rank: 4

7^#

楼主 | 发表于 2015-8-24 11:49 | 只看该作者 | 发表于：四川省

分享:

caipanyuan 发表于 2015-8-23 20:50
你是小作坊吧？

只有五十多人

北定中原

回复

使用道具举报

caipanyuan

签到天数: 352 天

[LV.8]以坛为家I

30 主题	1万帖子	1万积分

Rank: 9

8^#

发表于 2015-8-24 15:10 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

分享:

北定中原发表于 2015-8-24 11:49
只有五十多人

这应该属于有QS的生产企业了。

-

回复

使用道具举报

北定中原

签到天数: 24 天

[LV.4]偶尔看看III

25 主题	326 帖子	1094 积分

Rank: 4 Rank: 4

9^#

楼主 | 发表于 2015-8-25 08:42 | 只看该作者 | 发表于：四川省

分享:

caipanyuan 发表于 2015-8-24 15:10
这应该属于有QS的生产企业了。

有三个生产许可证

北定中原

回复

使用道具举报

fuxiaoru6666

(F18970016429)

签到天数: 1949 天

[LV.Master]伴坛终老

310 主题	1万帖子	3万积分

Rank: 11

10^#

发表于 2015-8-25 10:35 | 只看该作者 | 发表于：江西省

分享:

本帖最后由 fuxiaoru6666 于 2015-8-25 10:44 编辑

高温杀菌后是那个方面不理想？

回复

使用道具举报

北定中原

签到天数: 24 天

[LV.4]偶尔看看III

25 主题	326 帖子	1094 积分

Rank: 4 Rank: 4

11^#

楼主 | 发表于 2015-8-25 11:46 | 只看该作者 | 发表于：四川省

分享:

fuxiaoru6666 发表于 2015-8-25 10:35
高温杀菌后是那个方面不理想？

口感，没有脆、筋、绵软，较硬脆而木

北定中原

回复

使用道具举报

fuxiaoru6666

(F18970016429)

签到天数: 1949 天

[LV.Master]伴坛终老

310 主题	1万帖子	3万积分

Rank: 11

12^#

发表于 2015-8-25 11:58 | 只看该作者 | 发表于：江西省

分享:

北定中原发表于 2015-8-25 11:46
口感，没有脆、筋、绵软，较硬脆而木

我不知道你杀菌的温度是多少度？这个产品本来就不能高温杀菌，时间一长，相当于淀粉再次糊化，淀粉糊化过度肯定会绵软至烂，这个问题倒是比较容易解决，保质期1-3个月是可以做到的。更难是放置时间久之后，淀粉老化变硬的问题，你的产品放置一段时间之后，这个问题也会暴露出来。鲜温米粉和鲜温面条的包装产品我做过，比较成功。即食凉皮不知道你用的是什么原料？是大米凉皮还是面皮抑或是淀粉凉皮？

回复

使用道具举报

下一页 ?

1 2 / 2 页下一页

返回列表

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|雷竞技电竞

GMT+8, 2024-1-24 06:17, Processed in 0.135284 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered byDiscuz!X3

? 2001-2024Comsenz Inc.鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表