花生奶加钙沉淀多！

dengliyum · 发表于 2015-8-5 09:51

我们生产高钙花生奶，出现沉淀多，求大师帮忙解决哦？！

542840930 · 发表于 2015-8-5 19:21

就像做豆腐，在豆浆中加入石膏（主要是硫酸钙）就成了豆腐。

dengliyum · 发表于 2015-8-5 19:25

542840930 发表于 2015-8-5 19:21
就像做豆腐，在豆浆中加入石膏（主要是硫酸钙）就成了豆腐。

那是量大的原因！哈

sea168 · 发表于 2015-8-6 08:29

加结冷胶呗！！！！

dengliyum · 发表于 2015-8-6 08:56

sea168 发表于 2015-8-6 08:29
加结冷胶呗！！！！

使用碳酸钙1公斤每吨，需要多少结冷胶？这种应用可行吗？

caipanyuan · 发表于 2015-8-9 21:43

加钙是要做花生豆腐呀？

caipanyuan · 发表于 2015-8-9 21:43

过胶体磨、均质机了吗？

dengliyum · 发表于 2015-8-9 21:59

caipanyuan 发表于 2015-8-9 21:43
过胶体磨、均质机了吗？

过了哟！

caipanyuan · 发表于 2015-8-9 22:20

dengliyum 发表于 2015-8-9 21:59
过了哟！

不是增稠剂选择有问题吧？

lpc0326 · 发表于 2015-8-10 10:01

caipanyuan 发表于 2015-8-9 22:20
不是增稠剂选择有问题吧？

碳酸钙和胶体的选择都有可能有问题，方面加我q812774984联系

303727621 · 发表于 2015-8-24 15:29

高钙花生奶，我这边有做过。加Q详聊 303727621

莫忘流年 · 发表于 2015-8-24 16:35

在磨花生酱时就加入钙，在过振动筛

[求助]花生奶加钙沉淀多！