二氧化硅作为食品加工助剂，起到什么作用？

kaizi628 · 发表于 2017-9-11 08:44

qq2563 发表于 2015-8-7 15:26
请教一下，二氧化硅可以在粉状复合调味料包里作为抗结剂使用吗？

是的，和糊精作用类似

洛HH · 发表于 2023-3-23 17:30

用于吸附液态的香料、油脂、维生素等，使之成为粉末状，如粉末油脂、固体香料和固体酒之类制品

甘晨 · 发表于 2023-6-29 11:13

感谢分享，学习一下

dajiedoudou · 发表于 2023-6-29 11:25

qq2563 发表于 2015-8-7 15:26
请教一下，二氧化硅可以在粉状复合调味料包里作为抗结剂使用吗？

可以在固体复合调味料中使用，最大使用了20g/kg

ALWAYS98 · 发表于 2023-11-1 17:21

来来学习了

[求助]二氧化硅作为食品加工助剂，起到什么作用？