二氧化硅作为食品加工助剂，起到什么作用？

mawenhui18 · 发表于 2015-7-23 09:47

如题二氧化硅作为食品加工助剂，起到什么作用？

微笑暖暖 · 发表于 2015-7-23 10:20

二氧化硅一般是抗结剂，增大食品间的流动性，减少结块

鸿渐门生 · 发表于 2015-7-28 16:50

很明显的抗结剂

mawenhui18 · 发表于 2015-7-29 10:31

鸿渐门生发表于 2015-7-28 16:50
很明显的抗结剂

2760中二氧化硅作为抗结剂是不可以加在糖果中的，但是它要作为食品加工助剂，是没有使用类别限制的，所以我问的是它作为加工助剂是什么作用？是否仍有抗结，润滑的作用。

daihongfa8 · 发表于 2015-7-29 14:34

有吧，二氧化硅不就这一个作用吗

fjxc1893 · 发表于 2015-7-31 09:51

围观学习~~~

meng170431885 · 发表于 2015-8-5 14:23

学习~~~学习~~~学习~~~学习~~~

qq2563 · 发表于 2015-8-7 15:26

请教一下，二氧化硅可以在粉状复合调味料包里作为抗结剂使用吗？

知否 · 发表于 2017-3-14 10:07

请教，二氧化硅作为片剂助剂，一般用量在多大范围？

alone8848 · 发表于 2017-3-15 08:16

学习了。。。

rui1208 · 发表于 2017-3-15 17:26

我们产品里也有二氧化硅，固体饮料。不过，感觉作用不大好像，准备去掉试试。

lemmon1982 · 发表于 2017-9-8 17:30

二氧化硅不被人踢吸收，好像就是抗结块这一个作用吧。

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