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[求助]按1000g面粉 700g糖浆 250g花生油 20克枧水做的月饼面团太稀

天之见证

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2015-7-3 17:16 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：湖北省

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大家能帮我看看这个配方有问题吗？

花生油

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老虎的胡子

(虎妞)

签到天数: 1167 天

[LV.10]以坛为家III

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2^#

发表于 2015-7-3 19:09 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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知道太稀就有问题。

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怀念那片海

(怀念那片海)

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[LV.1]初来乍到

4 主题	23 帖子	46 积分

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3^#

发表于 2015-7-4 07:43 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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稀的话再加点面

来自客户端

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baicheng0808

该用户从未签到

7 主题	20 帖子	50 积分

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4^#

发表于 2015-7-4 08:03 | 只看该作者 | 发表于：北京

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不会稀，要放置2个小时，就变硬了。

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天之见证

该用户从未签到

33 主题	96 帖子	935 积分

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5^#

楼主 | 发表于 2015-7-4 15:30 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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baicheng0808 发表于 2015-7-4 08:03
不会稀，要放置2个小时，就变硬了。

不能每次和好一盘面就等2小时在生产吧！

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吴问立

(食品从业者)

签到天数: 1480 天

[LV.10]以坛为家III

9316 主题	6万帖子	18万积分

雷竞技官网怎么样长老

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6^#

发表于 2015-7-4 15:31 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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枧水还可以使用在月饼中吗？

食品商城，欢迎光临

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天之见证

该用户从未签到

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7^#

楼主 | 发表于 2015-7-4 15:50 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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吴问立发表于 2015-7-4 15:31
枧水还可以使用在月饼中吗？

只要成分是碳酸钾和碳酸钠商品名叫枧水粉不是传统的枧水

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常石磊

(石头哥)

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[LV.9]以坛为家II

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8^#

发表于 2015-7-4 20:03 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：北京

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必须放不2个小时或者更长时间，规水多少度的，放的有点多
来自: Android客户端

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jyswjx2000

签到天数: 236 天

[LV.7]常住居民III

7 主题	414 帖子	639 积分

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9^#

发表于 2015-7-5 08:49 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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混合机搅拌的吗

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天之见证

该用户从未签到

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10^#

楼主 | 发表于 2015-7-6 09:09 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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jyswjx2000 发表于 2015-7-5 08:49
混合机搅拌的吗

是的！感觉按网上的配方和出的面都很稀！

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jyswjx2000

签到天数: 236 天

[LV.7]常住居民III

7 主题	414 帖子	639 积分

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11^#

发表于 2015-7-8 07:56 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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天之见证发表于 2015-7-6 09:09
是的！感觉按网上的配方和出的面都很稀！

现在是量产阶段对吗如果量产的话不要去模仿要创新网上的都是些表面的东西深入的东西和关键的地方是不会写出来的需要自己对产品要创新如果方便请加QQ：624433755 详聊

销售粉碎机混合机制粒机筛粉机烘箱。
电话:13656154624 周经理 QQ：624433755

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adu622

(食品路坚持走)

签到天数: 132 天

[LV.7]常住居民III

6 主题	484 帖子	1309 积分

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12^#

发表于 2015-7-8 08:21 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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面粉1000，糖浆600，花生油340，枧水粉（1:4）18，山梨糖醇20，其他添加剂2760，试试这个吧，适合广式月饼机器包的，其他详情请咨询15966082256，用什么面粉，糖浆糖度，什么的，电话联系吧。

食品安全是国家涉及到全球统一的一项重要战略途径，通过降低食品的安全性，提高国人身体综合素质，打造超级国人形象，然后委派到世界各国从事食品行业，发挥我

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