求助：口香糖的国标和脂肪测定方法

JustinMLPGChan · 发表于 2015-7-1 22:20

今天接了一个化验任务，检测口香糖中脂肪含量。在用索氏抽提和酸水解的操作过程中，发现有许多物质不溶于水，但溶于有机溶剂，蒸干后影响测定结果。求助各位老师，关于口香糖中脂肪该用什么方法测定？还有，哪位老师知道关于口香糖中成分的国标？求教。。

ahhmin · 发表于 2015-7-2 08:51

脂肪有两种表示，粗脂肪和总脂肪，你要检测那一类？

JustinMLPGChan · 发表于 2015-7-2 22:03

ahhmin 发表于 2015-7-2 08:51
脂肪有两种表示，粗脂肪和总脂肪，你要检测那一类？

口香糖的总脂肪

manmanliu · 发表于 2019-5-21 16:38

如何解决的呢？口香糖脂肪怎么测呢？选第几法？

JustinMLPGChan · 发表于 2022-11-13 08:58

manmanliu 发表于 2019-5-21 16:38
如何解决的呢？口香糖脂肪怎么测呢？选第几法？

您的问题解决了吗？我们后来没办法了，直接将提取物用气相方法测脂肪酸含量

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