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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品生产与雷竞技百科管理区≡ ? 生产与雷竞技百科管理 ? 脱水蔬菜的分选阶段有什么好办法吗？

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[讨论]脱水蔬菜的分选阶段有什么好办法吗？

hty121112

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[LV.2]偶尔看看I

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1^#

发表于 2015-6-5 15:57 | 只看该作者回帖奖励

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如前期生产过程中异物控制不到位，到了分选阶段经过人工挑选，机器剔除等手段还是达不到标准的话，还有什么好办法来去除异物与不良品呢？

脱水蔬菜

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s123lfa0

(华山派大师哥-FF)

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[LV.10]以坛为家III

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2015-6-5 17:35 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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靠人工这个貌似不科学吧没接触过脱水蔬菜行业不清楚

感觉应该是原料控制要科学些

宠辱不惊，闲看庭前花开花落

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wgm1105

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2015-6-5 17:57 | 只看该作者 | 发表于：云南省

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脱水蔬菜的挑拣是一个重要工序，比较费工费时。尤其是出口的脱水蔬菜，是不能有任何杂质的，我在过的工厂都是经过人工挑选两遍才出厂的，第一遍粗挑选，第二遍精选。只有靠人工。当然原料异物的控制很重要，但蔬菜的杂质很多，很难控制的。

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hty121112

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主 | 发表于 2015-6-8 08:57 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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wgm1105 发表于 2015-6-5 17:57
脱水蔬菜的挑拣是一个重要工序，比较费工费时。尤其是出口的脱水蔬菜，是不能有任何杂质的，我在过的工厂 ...

我们现在也是捡两遍，但是感觉效果不是很好啊，规格较小的基本都挑不干净，不知有什么好的办法没，例如好都管理办法？

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hty121112

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主 | 发表于 2015-6-8 09:00 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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s123lfa0 发表于 2015-6-5 17:35
靠人工这个貌似不科学吧没接触过脱水蔬菜行业不清楚

感觉应该是原料控制要科学些

原料控制现在还做不到，因为我们目前制作后半段，所以只能从这边想办法了~~

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wgm1105

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2015-6-8 14:38 | 只看该作者 | 发表于：云南省

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hty121112 发表于 2015-6-8 08:57
我们现在也是捡两遍，但是感觉效果不是很好啊，规格较小的基本都挑不干净，不知有什么好的办法没，例如好 ...

你们做的具体是什么产品，产品的规格是多少？

食品商城，欢迎光临

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hty121112

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主 | 发表于 2015-6-10 08:02 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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wgm1105 发表于 2015-6-8 14:38
你们做的具体是什么产品，产品的规格是多少？

就是胡萝卜、高丽菜、规格葱12X12到3X3

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wgm1105

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2015-6-10 21:47 | 只看该作者 | 发表于：云南省

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hty121112 发表于 2015-6-10 08:02
就是胡萝卜、高丽菜、规格葱12X12到3X3

嗯，胡萝卜我原来也做过，我们当时都是人工挑拣，也没什么好的办法

。

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