野生大豆能否作为普通食品原料

yurch · 发表于 2015-5-28 16:47

野生大豆能否作为普通食品原料

Mac_OS_X · 发表于 2015-5-28 17:51

是野大豆 Glycine soja Sieb. et Zucc.，还是大豆 Glycine max (Linn.) Merr.的栽培品种之一？
鉴于大豆是由野大豆驯化而来的，且目前我国有1000余种的大豆栽培品种（以上据《中国植物志》），应该可以作为普通食品原料。
问题是能准确鉴别么？

石竹 · 发表于 2015-5-28 18:04

哪里这么多野生大豆啊，怎么不开荒种上优质大豆？

yurch · 发表于 2015-5-29 08:50

石竹发表于 2015-5-28 18:04
哪里这么多野生大豆啊，怎么不开荒种上优质大豆？

是在自然保护区周边荒地上生长的，由于土地盐碱度较高，不适宜开荒耕种

yurch · 发表于 2015-5-29 08:51

Mac_OS_X 发表于 2015-5-28 17:51
是野大豆 Glycine soja Sieb. et Zucc.，还是大豆 Glycine max (Linn.) Merr.的栽培品种之一？
鉴于大豆是 ...

应该就是野生的大豆，不是人工栽培的

石竹 · 发表于 2015-5-29 09:16

yurch 发表于 2015-5-29 08:50
是在自然保护区周边荒地上生长的，由于土地盐碱度较高，不适宜开荒耕种

要是弄来吃了，是不是破坏自然保护区啊？

yurch · 发表于 2015-5-29 09:57

石竹发表于 2015-5-29 09:16
要是弄来吃了，是不是破坏自然保护区啊？

在保护区外面

Mac_OS_X · 发表于 2015-5-29 12:55

yurch 发表于 2015-5-29 09:57
在保护区外面

原料来源怎么保证？
人工种植的话就成了大豆 Glycine max (Linn.) Merr.的栽培品种了。

txpxq1 · 发表于 2015-5-29 13:09

我觉得，先不说是否能作为普通食品原料
关键在于你的宣传，如果你要宣称是野生大豆，估计中间就需要评估是不是新食品原料的问题
还要评估你的产品能不能被有效分辨
至于说做新食品原料还是普通原料
你最好有个专家鉴定意见

jndx0813 · 发表于 2015-5-29 14:09

txpxq1 发表于 2015-5-29 13:09
我觉得，先不说是否能作为普通食品原料
关键在于你的宣传，如果你要宣称是野生大豆，估计中间就需要评估是 ...

分析的有理

weefee · 发表于 2015-5-29 14:16

这个野生大豆可食用证明是其一，声称”野生“需要什么支持是其二。
现在真正野生的需要证明，不是也生的只要有证明就是野生的啦。
中国的这些企业就是的，做生意不求做精，像是二道贩子，只求”人无我有，人有我多“。

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