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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品实验室管理区≡ ? 食品微生物检测 ? 保质期只有30天，做商业无菌意义大吗

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[求助]保质期只有30天，做商业无菌意义大吗

星空下的

(桃子)

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电梯直达

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1^#

发表于 2015-5-26 11:44 | 只看该作者回帖奖励

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公司的卤蛋只有30天的保质期，老板说要做商业无菌，本人以前没有接触过商业无菌，求大家指导

保质期

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米斯特小李哥哥

(老李来吃西瓜)

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[LV.10]以坛为家III

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2^#

发表于 2015-5-26 12:24 | 只看该作者 | 发表于：北京

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这商业无菌做出来怎么也要10多天吧，你们这保质期。。。

QQ：783412683，乳品，粮油等检验检测用品，欢迎咨询洽谈

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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3^#

发表于 2015-5-26 12:33 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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达到商业无菌要求了，为啥保质期只有30天呢？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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星空下的

(桃子)

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楼主 | 发表于 2015-5-26 12:38 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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米斯特小李哥哥发表于 2015-5-26 12:24
这商业无菌做出来怎么也要10多天吧，你们这保质期。。。

还没有做商业无菌，看着保质期只有30天我想达不到商业无菌了

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星空下的

(桃子)

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楼主 | 发表于 2015-5-26 12:40 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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石竹发表于 2015-5-26 12:33
达到商业无菌要求了，为啥保质期只有30天呢？

还没有做商业无菌，看着保质期只有30天我想达不到商业无菌了，老板说要做，我刚刚接触商业无菌也无法反驳

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石竹

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2015-5-26 13:23 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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星空下的发表于 2015-5-26 12:40
还没有做商业无菌，看着保质期只有30天我想达不到商业无菌了，老板说要做，我刚刚接触商业无菌也无法反驳

工艺是什么，包装是什么材料？

老老实实做人，踏踏实实做事。

食品商城，欢迎光临

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guxing443

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8 主题	1405 帖子	2054 积分

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7^#

发表于 2015-5-26 13:38 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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参考软罐头生产，改善一下包装材料，增加杀菌设备和锅炉压力

餐饮业

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老钱3015

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[LV.Master]伴坛终老

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8^#

发表于 2015-5-26 13:48 | 只看该作者 | 发表于：上海

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你的这个产品是常温保存的即食类，
肯定是要做商业无菌的，
要不改一下贮存备件。

老钱 17639603708

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星空下的

(桃子)

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楼主 | 发表于 2015-5-26 14:17 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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石竹发表于 2015-5-26 13:23
工艺是什么，包装是什么材料？

先蒸再卤冷却后直接包装

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星空下的

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10^#

楼主 | 发表于 2015-5-26 14:17 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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guxing443 发表于 2015-5-26 13:38
参考软罐头生产，改善一下包装材料，增加杀菌设备和锅炉压力

谢谢啦，去试试看

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星空下的

(桃子)

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11^#

楼主 | 发表于 2015-5-26 14:20 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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老钱3015 发表于 2015-5-26 13:48
你的这个产品是常温保存的即食类，
肯定是要做商业无菌的，
要不改一下贮存备件。

果然专业，试着改一下贮存设备试试

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12^#

楼主 | 发表于 2015-5-26 14:29 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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石竹发表于 2015-5-26 13:23
工艺是什么，包装是什么材料？

真空塑料包装材料

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