鲜奶级干酪素

呆呆的天空 · 发表于 2015-5-14 16:30

求教现在经常看到鲜奶级干酪素但是我一直接触的都是酶法、酸法等生产的干酪素，这几种有区别吗？还是说鲜奶级干酪素也分酶法、酸法只是品质更接近鲜奶？跪求指教

米斯特小李哥哥 · 发表于 2015-5-14 16:52

你是做干酪素的企业吗？甘肃有个华羚干酪素有限公司，他们做鲜奶干酪素，可以跟他们沟通沟通

lyrtyy · 发表于 2015-5-18 09:58

您好！酸法和酶法干酪素是通过不同生产工艺得到的。鲜奶级干酪素说的是原料，国内干酪素主要以原料曲拉为主。

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