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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品生产与雷竞技百科管理区≡ ? 食品行业监管 ? 含乳饮料和鲜乳有什么区别么？

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[求助]含乳饮料和鲜乳有什么区别么？

瀹茗

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[LV.3]偶尔看看II

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1^#

发表于 2015-3-24 11:39 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：上海

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现在的饮料分类里面有一类是含乳饮料，以蛋白质的含量规定。
如果这样的话，UHT和巴士的牛奶是否既属于含乳饮料，有属于乳制品呢？

饮料

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s123lfa0

(华山派大师哥-FF)

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[LV.10]以坛为家III

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2015-3-24 12:27 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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以蛋白质含量定

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瀹茗

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[LV.3]偶尔看看II

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3^#

楼主 | 发表于 2015-3-24 13:15 | 只看该作者 | 发表于：上海

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请教，可以说得更明确一些么？

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kumodaisy

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2015-3-24 13:21 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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巴氏杀菌乳是乳制品，含乳饮料是饮料，要是不清楚，可以按他产品标签上生证单元来定吧

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hkmwin

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[LV.5]常住居民I

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5^#

发表于 2015-3-24 14:11 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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UHT是高温杀菌奶，里面有防腐剂，而且高温杀菌会把牛奶中大部分的维生素破坏掉，牛乳蛋白在高温下也会变性，失去营养价值。
含乳饮料，呵呵，其实就是饮料，蛋白质含量很低了，兑了很多水。营养价值低。

培养基http://www.huankai.com--微生物检测专家。公众号gdhuankai

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antonyjsn

该用户从未签到

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6^#

发表于 2015-3-24 14:44 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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hkmwin 发表于 2015-3-24 14:11
UHT是高温杀菌奶，里面有防腐剂，而且高温杀菌会把牛奶中大部分的维生素破坏掉，牛乳蛋白在高温下也会变性 ...

太能扯了
1、UHT奶中有什么添加剂？说出来听听？
2、牛奶蛋白会在高温下变性失去营养价值？原来学原始人茹毛饮血最有营养啊

3、会把大部分维生素破坏掉？哪种维生素？巴氏奶是多少？UHT奶是多少？把数据拿出啦，口说无凭。

食品商城，欢迎光临

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瀹茗

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楼主 | 发表于 2015-3-24 15:03 | 只看该作者 | 发表于：上海

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看来是要按照生产企业自己的产品标签来判定了。
UHT乳不需要添加剂，完全是热灭菌，损失水溶性维生素是一定的，但是巴氏奶的维生素保持时间也有限。肯定实在不变性的前提下呀，否则风味要更加差啦。

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caipanyuan

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[LV.8]以坛为家I

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8^#

发表于 2015-3-24 22:52 | 只看该作者 | 发表于：北京

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一个属于饮料，一个属于乳制品、

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caipanyuan

签到天数: 352 天

[LV.8]以坛为家I

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9^#

发表于 2015-3-24 22:52 | 只看该作者 | 发表于：北京

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antonyjsn 发表于 2015-3-24 14:44
太能扯了
1、UHT奶中有什么添加剂？说出来听听？
2、牛奶蛋白会在高温下变性失去营养价值？原来学原 ...

是有一些网络谣言造成的误解。

-

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373787873

(琴弦上静静成长)

该用户从未签到

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10^#

发表于 2015-3-24 23:06 | 只看该作者 | 发表于：北京

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巴氏奶属于乳制品灭菌乳范围
含乳饮料属于饮料类蛋白饮料类
包装上除配料表可以填写鲜牛奶，其他位置不准出现鲜牛奶字样。

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瀹茗

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11^#

楼主 | 发表于 2015-3-25 10:51 | 只看该作者 | 发表于：上海

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明白了，谢谢各位！

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yoowang

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[LV.4]偶尔看看III

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12^#

发表于 2015-3-28 20:37 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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饮料应该是加了其他成分的，水或者添加剂
UHT、巴氏杀菌是工艺，所以是乳制品

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