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[求助]液态法白酒和配制酒区别

坐井观天

签到天数: 125 天

[LV.7]常住居民III

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电梯直达

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1^#

发表于 2015-2-11 11:30 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：浙江省

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液态法白酒可以采用食用酒精为基酒，可用食品添加剂调香调味。该类产品归于白酒单元，甜蜜素不得检出。
配制酒是也可以食用酒精为酒基，以食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质。该类产品归于其他酒单元，甜蜜素可以使用。
同样的产品，标注个执行标准不同，就不违规了。费解？

液态, 区别, 配制酒, 配制, 白酒

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caipanyuan

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2015-2-11 11:37 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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工艺应该不同吧。

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新小猫咪咪

(喵喵门长老)

签到天数: 1282 天

[LV.10]以坛为家III

1029 主题	2万帖子	3万积分

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3^#

发表于 2015-2-11 11:48 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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这个问得好，同问

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daybeforemonday

该用户从未签到

30 主题	424 帖子	1169 积分

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4^#

发表于 2015-2-11 12:12 | 只看该作者 | 发表于：北京

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这个问题问的好吗，坐等高人解答

免费，是世界上最贵的东西

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djldjl

该用户从未签到

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5^#

发表于 2015-2-11 13:44 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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很好，谢谢

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捍卫舌尖

(暗香)

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[LV.2]偶尔看看I

272 主题	3018 帖子	7007 积分

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6^#

发表于 2015-2-11 13:46 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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本帖最后由捍卫舌尖于 2015-2-11 13:47 编辑

液态化白酒，最后产品必须是白酒。
配制酒是以酒为酒基，经配置而成的，如人参酒、杨梅酒、佛手酒。类似于劲酒。

食品商城，欢迎光临

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巍巍昆仑

(酒之道)

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[LV.Master]伴坛终老

201 主题	3881 帖子	5973 积分

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7^#

发表于 2015-2-11 14:26 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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没有问题，各自执行的标准不一样。液态法白酒执行GBT20823，配制酒一般执行GBT27588（露酒）。关键是看其执行的标准，在标准中有说明。......

酿酒研究，农副产品深加工。

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欣然868

签到天数: 153 天

[LV.7]常住居民III

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8^#

发表于 2015-2-11 14:43 | 只看该作者 | 发表于：贵州省

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液态法白酒执行GBT20823，属于白酒的一种，配制酒一般执行GBT27588，属于其他酒类。

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坐井观天

签到天数: 125 天

[LV.7]常住居民III

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9^#

楼主 | 发表于 2015-2-11 14:59 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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本帖最后由坐井观天于 2015-2-11 15:02 编辑

巍巍昆仑发表于 2015-2-11 14:26
没有问题，各自执行的标准不一样。液态法白酒执行GBT20823，配制酒一般执行GBT27588（露酒）。关键是看其执 ...

一家取得液态法白酒许可证的企业，生产了一个用食用酒精为酒基的白色含酒精液体（姑且这么称呼），打了执行标准为GB/T27588，或者是取得配制酒许可证的企业，产品标准打GB/T20823。请问他是该属于超许可范围生产呢还是执行标准标示错误？

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巍巍昆仑

(酒之道)

签到天数: 2964 天

[LV.Master]伴坛终老

201 主题	3881 帖子	5973 积分

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10^#

发表于 2015-2-12 10:17 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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应该可以。但建议你问问当地质检部门。

酿酒研究，农副产品深加工。

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maoweiwei

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11^#

发表于 2015-2-12 10:29 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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从严处理的话，应该属于非法生产了

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cs_food

该用户从未签到

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12^#

发表于 2015-2-12 11:00 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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坐井观天发表于 2015-2-11 14:59
一家取得液态法白酒许可证的企业，生产了一个用食用酒精为酒基的白色含酒精液体（姑且这么称呼），打了 ...

超范围生产，生产许可证上有标准明细

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