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[讨论]GB 2760-2014中番茄红和番茄红素

wubiankeli

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发表于 2015-1-27 14:27 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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本帖最后由 wubiankeli 于 2015-1-27 14:29 编辑

番茄红（tomato red），CNS号 08.150；番茄红素（lycopene），CNS号08.017，两者都是着色剂，但没有查到番茄红的相关资料，猜测是番茄色素，即番茄粗制品，不知道是不是

番茄红素

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番茄红和番茄红素_看图王_看图王.jpg

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2015-1-27 14:38 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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GB28316-2012食品安全国家标准食品添加剂番茄红本标准适用于以番茄（Lycopersicon）或番茄制品为原料，以超临界流体（包括二氧化碳等）或有机溶剂为萃取介质制备的食品添加剂番茄红。

由用于食品的其他类胡萝卜素生产中常用的合成中间体，经过维蒂希聚合反应制备而成的合成番茄红素。商业上用于食品的配方型番茄红素制剂，是将其配制成悬浮于食用油中的乳液或水溶型的粉末。

p个s：我是蛤蜊派之唯一紫蛤蜊。

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土豆烧牛肉

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2015-1-27 15:16 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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两个都有标准食品添加剂指定标准食品添加剂番茄红素（合成）

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aing

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发表于 2015-1-27 15:23 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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GB28316-2012指的是天然品，这个情况跟?－胡萝卜素一样，一个是属天然品，一个是合成品，使用时要区别开来。

天然色素应用技术交流和支持和我沟通色彩定制

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wubiankeli

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楼主 | 发表于 2015-1-27 15:32 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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现实男孩发表于 2015-1-27 14:38
GB28316-2012食品安全国家标准食品添加剂番茄红本标准适用于以番茄（Lycopersicon）或番茄制品为原料， ...

谢谢，在食品雷竞技官网怎么样太长知识了

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wubiankeli

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楼主 | 发表于 2015-1-27 15:32 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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土豆烧牛肉发表于 2015-1-27 15:16
两个都有标准食品添加剂指定标准食品添加剂番茄红素（合成）

谢谢，两个标准都已经下载，正在学习

食品商城，欢迎光临

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wubiankeli

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楼主 | 发表于 2015-1-27 15:33 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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aing 发表于 2015-1-27 15:23
GB28316-2012指的是天然品，这个情况跟?－胡萝卜素一样，一个是属天然品，一个是合成品，使用时要区 ...

是的，正在学习标准，谢谢

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aing

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2015-1-27 15:37 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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wubiankeli 发表于 2015-1-27 15:33
是的，正在学习标准，谢谢

欢迎参与技术讨论。

天然色素应用技术交流和支持和我沟通色彩定制

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liebaoguilai

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发表于 2015-1-30 13:50 | 只看该作者 | 发表于：北京

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在食品雷竞技官网怎么样太长知识了

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椰香月色

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发表于 2021-7-2 14:13 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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那可以理解为番茄红素的色泽比番茄红更深，更红吗？

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