含乳型果冻不需要总砷、铜、铅和微生物要求吗

jx3333 · 发表于 2015-1-24 15:13

含乳型果冻不需要总砷、铜、铅和微生物要求吗？还是另有规定 ? GB19883

龙爷 · 发表于 2015-1-24 15:33

19299有规定。

jx3333 · 发表于 2015-1-24 15:47

19299没具体说含乳型或非含乳型，但19883仅规定非含乳型这些指标的要求

jx3333 · 发表于 2015-1-24 15:54

19883标准是否有问题，遗漏了不

龙爷 · 发表于 2015-1-24 17:07

19299是强制性的，没分类就要全部执行，否则不好办了。

caipanyuan · 发表于 2015-1-25 17:06

你执行哪个标准就按哪个标准的指标进行检验。

caipanyuan · 发表于 2015-1-25 17:13

5.6　总砷、铅、铜和微生物要求
非含乳型果冻（包括果汁型、果味型、果肉型和其他型）应符合GB 19299的规定。
5.7　食品添加剂和食品营养强化剂要求

6.7　总砷、铅、铜和微生物
按GB 19299规定的方法测定。

jx3333 · 发表于 2015-1-26 09:09

GB 19299卫生标准是 GB19883产品的引用标准，但产品标准没有对含乳型果冻做出规定

jx3333 · 发表于 2015-1-26 09:13

产品执行标准仅仅是是GB 19883

jx3333 · 发表于 2015-1-26 09:14

结合GB 19299

jiaying · 发表于 2015-1-26 15:40

两个都是GB,但19883是2005年出台的，在19299-2003之后，而且19883-2005 的5.6表述很清楚：　“总砷、铅、铜和微生物要求非含乳型果冻（包括果汁型、果味型、果肉型和其他型）应符合GB 19299的规定。”相当于着重指出，当然应按19883执行。

jiaying · 发表于 2015-1-26 15:48

按19883来执行的话，含乳型的就没有铅、砷、铜和微生物的要求了，好像也不可理解。

[讨论]含乳型果冻不需要总砷、铜、铅和微生物要求吗