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[求助]土豆、红薯、芋头脱水产品如何测糖度？

Lindsay0228

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[LV.6]常住居民II

10 主题	323 帖子	479 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2015-1-7 08:58 | 只看该作者回帖奖励

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土豆、红薯、芋头原料粉碎后还是有水分的，可以挤出汁液直接用糖度计测试，那么做成脱水产品后怎么测糖度？成品粉碎以后也没有一点水分的，可以用水稀释后测定吗？

土豆, 产品, 如何

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xilinxu

(许老师)

签到天数: 3109 天

[LV.Master]伴坛终老

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2^#

发表于 2015-1-7 09:13 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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你混淆了糖度固形物浓度以及碳水化合物浓度（俗称总糖）几个概念啊

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶

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