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[求助]关于芝麻油有结晶和絮状物

方寸

(道法問心)

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[LV.7]常住居民III

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电梯直达

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1^#

发表于 2015-1-6 16:21 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：天津

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芝麻油到了冬天，尤其是北方，会有絮状物出现，虽然不是雷竞技百科问题，但是消费者不认可，怎么解决这个问题？

芝麻油

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菩提本无树，明镜亦非台。
本来无一物，何处惹尘埃！

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txpxq1

(到猪猪面馆吃霸王餐)

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2015-1-6 16:35 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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那花生油不是不用卖了？

--为防止被人骂，特别声明以上解释只是本人自己的理解，仅供参考，不代表官方

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txpxq1

(到猪猪面馆吃霸王餐)

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雷竞技官网怎么样长老

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3^#

发表于 2015-1-6 16:36 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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这要真是个问题，你就得使用冬化工艺

--为防止被人骂，特别声明以上解释只是本人自己的理解，仅供参考，不代表官方

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nonlxuye

(恒顺)

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4^#

发表于 2015-1-6 16:38 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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如果是纯的，我想不会有絮状物吧。在标签上表明有絮状物为正常的字样啊

本公司提供GMP/GSP、HACCP’认证指导服务、QS证书申领指导；

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victoriaw

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[LV.9]以坛为家II

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5^#

发表于 2015-1-6 16:53 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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txpxq1 发表于 2015-1-6 16:36
这要真是个问题，你就得使用冬化工艺

赞成，芝麻油结晶和絮状物主要就是里面的磷脂类和甾醇等醇类的体现，冬化后效果会好点，因为芝麻油的特性又不可能去精炼

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s123lfa0

(华山派大师哥-FF)

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雷竞技官网怎么样长老

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6^#

发表于 2015-1-6 17:08 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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脱蜡脱脂

食品商城，欢迎光临

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txpxq1

(到猪猪面馆吃霸王餐)

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雷竞技官网怎么样长老

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7^#

发表于 2015-1-7 08:35 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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victoriaw 发表于 2015-1-6 16:53
赞成，芝麻油结晶和絮状物主要就是里面的磷脂类和甾醇等醇类的体现，冬化后效果会好点，因为芝麻油的特性 ...

不能冬化，那就在标签上说明

--为防止被人骂，特别声明以上解释只是本人自己的理解，仅供参考，不代表官方

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victoriaw

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[LV.9]以坛为家II

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8^#

发表于 2015-1-7 08:39 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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txpxq1 发表于 2015-1-7 08:35
不能冬化，那就在标签上说明

在标签上标注倒没这个必要，因为标签相关规定也没有这个要求，再说一般行业内也没这个做法，顶多人家标注个压榨、浸出等方法什么的

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txpxq1

(到猪猪面馆吃霸王餐)

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雷竞技官网怎么样长老

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9^#

发表于 2015-1-7 08:46 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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victoriaw 发表于 2015-1-7 08:39
在标签上标注倒没这个必要，因为标签相关规定也没有这个要求，再说一般行业内也没这个做法，顶多人家标注 ...

果汁饮料：可能有沉淀，喝前摇一摇

--为防止被人骂，特别声明以上解释只是本人自己的理解，仅供参考，不代表官方

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victoriaw

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[LV.9]以坛为家II

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10^#

发表于 2015-1-7 08:49 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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txpxq1 发表于 2015-1-7 08:46
果汁饮料：可能有沉淀，喝前摇一摇

这个可以的，油脂也摇一摇

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pys5003

(食品劲旅族)

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[LV.Master]伴坛终老

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11^#

发表于 2015-1-7 08:55 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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这个要交酯化一下，来处理的

2021年，是中国太空年

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方寸

(道法問心)

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[LV.7]常住居民III

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12^#

楼主 | 发表于 2015-1-7 15:24 | 只看该作者 | 发表于：天津

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victoriaw 发表于 2015-1-7 08:49
这个可以的，油脂也摇一摇

不用摇了，只需要加热就好了

菩提本无树，明镜亦非台。
本来无一物，何处惹尘埃！

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