生产软曲奇用的变性淀粉"羟丙基二淀粉磷酸酯"可以吗？

twjl000 · 发表于 2014-12-21 14:04

jitian5609 发表于 2014-12-20 10:56
就是类似于趣多多那样的

切片曲奇？完全不要那些添加剂都可以做

jitian5609 · 发表于 2014-12-22 08:25

就是不清楚怎么做啊

芬美意华南西南 · 发表于 2016-1-29 10:58

变性淀粉可以增加曲奇的挺力度，改善掉渣性等，具体看变性淀粉。

zww333 · 发表于 2018-3-12 14:13

变性淀粉的一种型号

陌上烟雨遥 · 发表于 2018-3-12 14:52

可以。。。

[求助]生产软曲奇用的变性淀粉"羟丙基二淀粉磷酸酯"可以吗？