聚葡萄糖能否作为食品原料在麦片类食品中使用？有木有相关的规定？拜求

dc123

聚葡萄糖能否作为食品原料在麦片类食品中使用？有木有相关的规定？拜求！

akld2007

找不到依据。

食为天下

属于新食品，可以用

kekede

你们生产麦片属于什么执行标准？如果属于固体饮料就可使用。

dc123

食为天下 发表于 2014-11-21 15:06
属于新食品，可以用

聚葡萄糖不属于新食品原料吧，只找到它是食品添加剂啊

dc123

kekede 发表于 2014-11-21 15:25
你们生产麦片属于什么执行标准？如果属于固体饮料就可使用。

？能具体说明一下吗？为什么说固体饮料可以做食品原料使用？

dc123

akld2007 发表于 2014-11-21 15:05
找不到依据。

恩恩，我也木有找到，也木有看到相关的产品

yanguiqiang23

聚葡萄糖在麦片里起什么作用？
如果是起到添加剂的作用就是属于添加剂了，要符合GB2760，有聚葡萄糖的；
如果作为水溶性膳食纤维使用，是可以作为食品原料的，官方有个回复的！搜搜看！

kekede

dc123 发表于 2014-11-25 08:50
？能具体说明一下吗？为什么说固体饮料可以做食品原料使用？

聚葡萄糖作为添加剂可以再饮料类别中使用（14.0类 除了14.01 之外），固体饮料属于饮料一小类，所以就可以添加使用了 。

dc123

yanguiqiang23 发表于 2014-11-25 09:30
聚葡萄糖在麦片里起什么作用？
如果是起到添加剂的作用就是属于添加剂了，要符合GB2760，有聚葡萄糖的；
...

官方的回复？？能共享一下吗 没有找到

dc123

yanguiqiang23 发表于 2014-11-25 09:30
聚葡萄糖在麦片里起什么作用？
如果是起到添加剂的作用就是属于添加剂了，要符合GB2760，有聚葡萄糖的；
...

官方的回复 能共享一下不

akld2007

以下参考用，但本人对《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）问答中的举例，还是疑惑，觉得还是没有举例清楚。聚葡萄糖作为普通食品原料使用，是否可以写成膳食纤维（以聚葡萄糖计）？

《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）问答
（三十四）多聚果糖如何标示。
可在营养成分表内，以膳食纤维单体的形式标示。
例如：膳食纤维（以多聚果糖计）1.5g 6%（NRV%）。
类似标记方法的营养成分包括：多聚果糖、不溶或可溶性膳食纤维、非淀粉多糖、菊粉、聚葡萄糖、低聚半乳糖、抗性淀粉、抗性糊精等。
（三十五）添加两种及以上膳食纤维成分如何标示。
若产品中添加了两种及以上膳食纤维，如多聚果糖1.5g/100g，菊粉1.0g/100g时，可标示为：膳食纤维（以多聚果糖+菊粉计）2.5g；10%（NRV%）；或膳食纤维（以多聚果糖、菊粉计）2.5g；10%（NRV%）；或膳食纤维（以多聚果糖和菊粉计）2.5g；10%（NRV%）。