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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品生产技术 ? 用了9年的酱猪蹄配方

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楼主: jaytone

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[分享]用了9年的酱猪蹄配方

古月留声

该用户从未签到

1 主题	157 帖子	357 积分

Rank: 3

25^#

发表于 2014-11-9 00:36 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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谢谢分享，但楼主还是留了一手。

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zhaozhiyong-321

(糯米团子)

签到天数: 2224 天

[LV.Master]伴坛终老

759 主题	7698 帖子	1万积分

Rank: 9

26^#

发表于 2014-11-9 10:27 | 只看该作者 | 发表于：安徽省

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此料问题较多，但用盐量达到了4%，己接近酱卤产品国标的极限。从口味上看，此猪蹄口感咸，颜色深红微黑。

潇洒哥你很能装

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aqws2009

该用户从未签到

1 主题	44 帖子	86 积分

Rank: 2 Rank: 2

27^#

发表于 2014-11-9 10:38 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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谢谢楼主，先下了

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xinzhibifang

签到天数: 702 天

[LV.9]以坛为家II

2 主题	961 帖子	2101 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

28^#

发表于 2014-11-9 11:14 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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好资料，快乐分享，可以做参考

诚交肉制品朋友

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zmm1201

该用户从未签到

0 主题	110 帖子	182 积分

Rank: 3

29^#

发表于 2014-11-9 16:04 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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谢谢分享

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13665641758

该用户从未签到

0 主题	1 帖子	1 积分

30^#

发表于 2014-11-9 18:10 | 只看该作者 | 发表于：安徽省

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一看就是假的！香辛料用的太多，

来自客户端

来自客户端

食品商城，欢迎光临

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CHENPINGHSIEN

(陳先生: 15151616407)

签到天数: 2706 天

[LV.Master]伴坛终老

6 主题	6698 帖子	1万积分

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31^#

发表于 2014-11-10 08:11 | 只看该作者 | 发表于：上海

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感谢分享！！！

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erzhuxinshou

该用户从未签到

2 主题	53 帖子	120 积分

Rank: 2 Rank: 2

32^#

发表于 2014-11-10 22:48 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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13665641758 发表于 2014-11-9 18:10
一看就是假的！香辛料用的太多，

我老师用的香辛料26种

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wymx12345

签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

5 主题	129 帖子	669 积分

Rank: 4 Rank: 4

33^#

发表于 2014-11-11 15:06 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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加上工艺会更好些

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54sh

该用户从未签到

0 主题	21 帖子	37 积分

Rank: 2 Rank: 2

34^#

发表于 2014-11-11 16:01 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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谢谢楼主分享，收藏了。

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wufuhu

(央厨混事N年~)

签到天数: 1145 天

[LV.10]以坛为家III

48 主题	6719 帖子	1万积分

Rank: 9

35^#

发表于 2014-11-11 16:04 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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谢谢分享！今天到处刨卤菜类的配方和工艺

与生俱来人中首，唯吾与天同齐寿。两脚踢翻尘世浪，一肩担尽古今愁。

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m11193067

(鸭梨)

该用户从未签到

3 主题	339 帖子	624 积分

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36^#

发表于 2014-11-11 17:31 | 只看该作者 | 发表于：天津

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谢谢楼主分享！

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