第十二届全国HACCP应用与认证研讨会【直播结束】

ffjaisyf

FDA的官员出口美国的企业好好听

foodmatebak

清茶幽幽 发表于 2014-8-26 10:30
发言人不回答问题啊？怎么又弄个外国人来，这个不是做广告的吧！

前一位发言有点超时，时间来不及了

东海钓夫

qubaoxuan 发表于 2014-8-26 10:26
家乐福、沃尔玛、麦德龙、特易购，大都是零售龙头。早些年说是要给供应商也要执行GFSI，吓死一批人，后来 ...

有点扯吧，搞了半天是来做广告的，晕死了！

1937990477

正在看视频 这个美国教授讲的都很笼统吧

东海钓夫

请教tracy女士一个题外的话题：怎么看待上海福喜过期肉事件？近期先后有两位美国专家讲了美国如何管理冷冻产品的保质期问题，认为福喜的产品没有危害，请教一下如果这样的事情发生在美国，美国FDA会如何处理——将企业标识的到期产品用于生产或换装更换生产日期和保质期。

水产品大部分也是冷冻产品，应该有其共性，中国的水产工厂这么多，FDA会允许出口到美国吗？

wuxinzmly

用FSSC来印证中国的HACCP是可行的？中国的HACCP难道和世界的HACCP不一样？FSSC和BRC、IFS不都是以HACCP做基础的吗？

foodmatebak

Tracy——美国水产品HACCP
嘉宾介绍：http://bbs.www.sqrdapp.com/thread-790604-1-1.html

食品雷竞技官网怎么样 网友提问：
东海钓夫：问题一：请教tracy女士一个题外的话题：怎么看待上海福喜过期肉事件？近期先后有两位美国专家讲了美国如何管理冷冻产品的保质期问题，认为福喜的产品没有危害，请教一下如果这样的事情发生在美国，美国FDA会如何处理——将企业标识的到期产品用于生产或换装更换生产日期和保质期。

问题二：水产品大部分也是冷冻产品，应该有其共性，中国的水产工厂这么多，FDA会允许出口到美国吗？

网友：FDA水产品合规项目有具体的项目明细吗？

清茶幽幽：水产品HACCP教程是在中国也是指导性规范，本人非常欣赏其权威性，请教一下教程是由哪些部门和人员编著和更新，他们如何工作，数据来源和费用来源？

wuxinzmly：中国的HACCP和美国的HACCP不是一样的吗？我们的HACCP出国了，美国会采信我们的结果吗？

网友：FDA海外企业HACCP检查时，可选择指标是否有明细？都有哪此指标是可能被选择的？

清茶幽幽

水产品HACCP教程是在中国也是指导性规范，本人非常欣赏其权威性，请教一下教程是由哪些部门和人员编著和更新，他们如何工作，数据来源和费用来源？

wuxinzmly

中国的HACCP和美国的HACCP不是一样的吗？我们的HACCP出国了，美国会采信我们的结果吗？

qubaoxuan

东海钓夫 发表于 2014-8-26 10:33
有点扯吧，搞了半天是来做广告的，晕死了！

没讲关于GFSI的认证啊。呃。。。

东海钓夫

wuxinzmly 发表于 2014-8-26 10:41
中国的HACCP和美国的HACCP不是一样的吗？我们的HACCP出国了，美国会采信我们的结果吗？

中国的HACCP是跟美国学的，1996年美国规定，不做实施HACCP管理的水产品不允许出口到美国，于是国家派出了唐僧小组，去美国取的经。

目前HACCP体系大致根据那个时候的版本，一代代抄下来的。

如果有点经验，HACCP做的到位的企业，很多关键限值来源证明来自美国水产品HACCP教程。

中国政府忙着发龟腚，专家忙着搞项目，难有权威的技术性资料。

梁志敏

不是说一直在对标吗