第十二届全国HACCP应用与认证研讨会【直播结束】

东海钓夫

东海钓夫

GFSI的全称为Global Food Safety Initiative,中文名为“全球食品安全倡议”。

GFSI的历史
主要来自欧洲的国际性食品零售商2000年5月提出了“全球食品安全倡议（GFSI）”。GFSI以食品安全为原则，主要目标在于加强全球食品安全，切实保护消费者，增强消费者的信任度，建立必要的食品安全计划，通过食品供应链改进效能。食品贸易促进雷竞技官网怎么样 （CIES）是GFSI的促进组织。起源于欧洲的“全球食品安全倡议（GFSI）”，目前已逐步扩展到全球范围。

GFSI的主要目标

GFSI优先考虑的问题是如何实现其主要目标。首先，要在世界范围内建立食品安全标准。GFSI并不建立新的标准，而是通过建立基准对现有的食品安全标准进行检查。这个基准包括建立食品安全管理体系和良好的农业生产行为、制造业惯例和分销业规范，同时实行危害分析与关键点控制（HACCP）。食品安全标准适用于整个食品供应链，并不仅仅包括零售环节。GFSI主要针对私营标志商品，这些商品在欧洲超级市场分类中占有75%的份额。GFSI标志只用于商业—商业（B-B）交易过程中，GFSI标志，是对供应商遵循食品安全标准的证明。
GFSI另一个主要的目标是建立一个早期预警系统，在发生食品安全问题时及时筛选和发布信息。GFSI所开发的是一个基于因特网的“早期预警系统”，这种预警系统将为供应商和零售商适时提供食品安全事件、问题、和实事方面的最新信息。
GFSI的第三项优先目标是满足消费者对食品安全的关注要求，建立消费者对食品安全的信心。

GFSI的组成
在GFSI成立初期，特别成立了一个专家组，完成上述三项优先目标。2000年以来，特别工作组的人数增加了一倍，其中包括50名零售雷竞技百科 管理经理。这个工作组的代表来自世界范围内的大型食品零售公司，这些公司的销售额占全球食品零售额的65%。代表主要由欧洲零售商组成，但是也有部分来自南非、澳大利亚、美国、加拿大和以色列。

凌枫

GFSI在中国推广的意义
//www.sqrdapp.com/haccp/12/lunwenji/1714.html

foodinfo

感谢东海老师给大家普及知识

富坤米业

在视频里面怎么不能发言

foodinfo

金果公司 发表于 2014-8-26 09:49
在视频那里怎么不能发言呢

大家还是回雷竞技官网怎么样 发言吧

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hjw883 发表于 2014-8-26 09:53
在视频里面怎么不能发言呀

大家还是在雷竞技官网怎么样 讨论吧

qshizh

东海钓夫 发表于 2014-8-26 09:42
有食药局的领导在吗，提个问题：

其一：关于生产许可证的发证检验，强烈建议取消！审核现场和体系，符合 ...

参与讨论：
其一：现场QS审查，必须有生产现场，有产品，确保生产线具备某类产品的生产能力就OK。现场抽样检测与企业的检验数据做比对确保其具备出厂检测能力就可以。现在的发证检验确实有些偏颇，不合格又怎样？重点是企业具备能力，真实运行，不合格自身也可以检出并实施管控。
其二：同意生产许可应包含所有食品，另外想说的是QS审查人员也应具备专业能力（好多只是检验专业不具备生产加工的专业熟悉度）。审查细则大类确保，细节应有专业支持。

foodmatebak

欢迎大家提问，我们会将提出的问题汇总，由现场的雷竞技电竞 代表，发言提问

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fp_d 发表于 2014-8-26 09:56
没有外网，可惜看不了

看雷竞技官网怎么样 吧

小咩懒羊羊

第一次看这种直播，很棒啊

foodmatebak

小咩懒羊羊 发表于 2014-8-26 10:08
第一次看这种直播，很棒啊

感谢支持，欢迎提问