牛筋面机器可以做冷面么？

小鱼002 · 发表于 2014-6-15 15:12

本人新手，买了一个牛筋面机器，厂家说可以用来做冷面买了一台，但是制作过程中有几个问题，想咨询一下；第一：机器出来的面条都带有些许气孔
第二：面条不耐泡，不能煮为什么
第三：冷面和面时用热水还是温水
第四：是不是面肥老化方式不对，怎样老化！
最后谢谢大家，希望大家帮我解答一下！新手再次感激不尽了！！

SP9757 · 发表于 2014-7-30 16:35

换个模具，牛筋面和冷面使用的模具不同

[求助]牛筋面机器可以做冷面么？

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