求助：大肠菌群如何检测才能报告0.1g不能检出？

mycorban · 发表于 2014-4-23 13:29

shfsfz123456789 发表于 2014-4-23 12:34
大肠菌群报告0.1g，不就是mpn/g单位，不就可以了吗

这是不可能的，MPN/g表示的是统计概率问题，不能简单转换的

清尘185 · 发表于 2014-4-23 16:56

使用MPN，貌似只能报＜0.3mpn/g；或许可以考虑使用平板法，如果都没有长的话，我觉得报0.1g未检出也可以——虽然国标说的是小于1×最低稀释度。。。。

mycorban · 发表于 2014-4-24 09:26

清尘185 发表于 2014-4-23 16:56
使用MPN，貌似只能报＜0.3mpn/g；或许可以考虑使用平板法，如果都没有长的话，我觉得报0.1g未检出也可以— ...

问题是要有依据，这年头做么都要讲依据的，没依据很难啊

shfsfz123456789 · 发表于 2014-4-24 12:54

这是什么呀，不明白大家的意思，你想做产品的大肠菌群，我就想知道这个产品的大肠菌群国家标准要求的限量时多少，是小于30mpn/100g还是小于0.3mpn/g

shfsfz123456789 · 发表于 2014-4-24 12:55

我知道是概率

shfsfz123456789 · 发表于 2014-4-24 12:56

如果mpn/g，你就采用4789.3-2010标准呗

mycorban · 发表于 2014-4-24 14:12

shfsfz123456789 发表于 2014-4-24 12:56
如果mpn/g，你就采用4789.3-2010标准呗

标准限量是0.1克样品不得检出，不是像国标这样表达的，这是俄罗斯的大肠菌群（coliforms)糖果产品的限量标准（CU-TR).

yazhouhou · 发表于 2014-4-24 21:28

mycorban 发表于 2014-4-24 14:12
标准限量是0.1克样品不得检出，不是像国标这样表达的，这是俄罗斯的大肠菌群（coliforms)糖果产品的限量 ...

既然外方指定了标准，就请向对方索取标准文本，才好指导实际操作。

另外，推测一下“0.1克样品不得检出”的测定方法：取1毫升1：10的样品稀释液，注入到10毫升的单料乳糖胆盐胨水中，适当温度、适当时间条件下培养，若无产酸产气，则报告“0.1克样品未检出”。

shfsfz123456789 · 发表于 2014-4-25 10:16

你能把指标发过来，我看下嘛，你得单位可能是cfu/ml吧，用平板法做吧

mycorban · 发表于 2014-4-25 10:35

shfsfz123456789 发表于 2014-4-25 10:16
你能把指标发过来，我看下嘛，你得单位可能是cfu/ml吧，用平板法做吧

给个邮箱，谢谢！

shfsfz123456789 · 发表于 2014-4-25 12:20

mycorban 发表于 2014-4-25 10:35
给个邮箱，谢谢！

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