冷链酸奶中的霉酵检测时间

奈何桥孤魂

众所周知，冷链酸奶的保质期较短，一般情况下为21天，发货基本上都在生产出来第二天。按照现行的国标及其检测方法，2天之内霉酵检测结果是出不来的，那出厂检验报告是怎么写的？以及如何应该对国家相关部门的抽查的？感谢大神们不啬赐教。

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与楼主一样，同求这个答案。

xxzzff

先发货，利用货运的时间检测，后提供电子版检测报告，不过有点违规，私下里稿

熊猫盼盼

可以参考保鲜奶吧，就几天的保质期，要是等所有的检测结果出来了，那产品也过保质期了，企业还怎么生存啊！

lpy1305

@莫明其妙2帮忙回答一下呗，这个我也不太清楚。@莫明其妙2

莫明其妙2

lpy1305 发表于 2014-4-26 18:18
@莫明其妙2 帮忙回答一下呗，这个我也不太清楚。@莫明其妙2

各位：
这个办法是一个技术性很强的东东。你按如下做
1、出厂检验报告分为理化检验报告单和微生物检验报告单两种。
2、产品出厂时随货同行的是理化指标报告。微生物报告是不出厂的。但必须要做检测和出报告。微生物检验报告结果是掌握产品的安全性，当检验结果有异常时，或严重超标时，必须按“产品召回程序”处理，也就是说对在售的产品进行下架，已经售出的要通知客户不要食用。召回市场上的产品。
3、产品必须留样，对于酸奶至少留5份独立包装样品。对在库存其他产品进行复核，并对该批次产品进行安全性确认。对生产各个环节进行排查。
4、对于监管问题，你只要按这个方法去做是可以向监管部门说清楚的。送关键要做好产品雷竞技百科 控制体系和方法。
以上是我实际做法，希望对你有帮助。

xjwliu

支持楼上的做法。

奈何桥孤魂

xxzzff 发表于 2014-4-22 13:43
先发货，利用货运的时间检测，后提供电子版检测报告，不过有点违规，私下里稿

还在呢？......................

奈何桥孤魂

熊猫盼盼 发表于 2014-4-26 14:32
可以参考保鲜奶吧，就几天的保质期，要是等所有的检测结果出来了，那产品也过保质期了，企业还怎么生存啊！

是啊 ，鲜奶从生产到下架也就7天时间。这该如何处理

奈何桥孤魂

lpy1305 发表于 2014-4-26 18:18
@莫明其妙2 帮忙回答一下呗，这个我也不太清楚。@莫明其妙2

感谢杨柳版主！呵呵

奈何桥孤魂

莫明其妙2 发表于 2014-4-28 10:56
各位：
这个办法是一个技术性很强的东东。你按如下做
1、出厂检验报告分为理化检验报告单和微生 ...

呵呵，我之前也是这么做的。现在是到一个新公司了，领导说要建立相关流程，结果这么说出来发现貌似不和相关法规。敢问兄台是在哪里高就？

qcds

大家互相讨论一下这个问题吧