I+G中添加味精怎么测定

zixuan110 · 发表于 2014-3-13 17:47

经常会听到说呈味核苷酸二钠会有作假的情况，例如向I+G添加味，求教一下怎么判断I+G中确实添加味精了，味精的含量是怎么测定？

wx1103 · 发表于 2014-3-13 18:09

试一下茚三酮比色法

dongsuo · 发表于 2014-5-23 11:28

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dongsuo · 发表于 2014-5-23 11:29

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