企业标准中的所有原料须一一列出明细吗

食品MAN

二马甲 发表于 2013-12-14 03:53
那你的企标成了豆腐账了没有？

本标准适用于以白砂糖、食用葡萄糖、葡萄糖浆、异麦芽酮糖醇、结晶果糖、低聚果糖、蓝莓、人参(五年及五年以下人工种植的人参)、猕猴桃、浓缩苹果汁、浓缩西柚汁、浓缩葡萄汁、浓缩青梅汁、浓缩柠檬汁、浓缩枣汁、浓缩椰浆、黑加仑、草莓、树莓、蔓越莓、芒果、西番莲、花椰菜、石榴、西兰花、西芹、甘蓝、红豆、南瓜、胡萝卜、西红柿、香菜、甜菜、薄荷、生姜、芥末、辣椒、大蒜、洋葱、花椒、香菇提取物、枸杞、乳矿物盐、鱼油及提取物中的几种为主要原料，以亚麻籽油、橄榄油、巴西棕榈蜡、白油中的一种为辅料，添加或不添加麦芽糖醇、麦芽糖醇液、山梨糖醇、山梨糖醇液、赤藓糖醇、木糖醇、D-甘露糖醇、明胶、果胶、结冷胶、琼脂、卡拉胶、黄原胶、褐藻酸钠、食用香精、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、乳酸、维生素C、磷脂、抗坏血酸钠、D-异抗坏血酸钠、β-胡萝卜素、红曲红、甜菜红、高粱红、诱惑红、亮蓝、柠檬黄、日落黄、焦糖色、栀子黄、栀子蓝中的几种，经溶糖、过滤、熬煮、调和、浇模、干燥、包装等加工工艺制成的凝胶糖果。

二马甲

食品MAN 发表于 2013-12-14 08:41
本标准适用于以白砂糖、食用葡萄糖、葡萄糖浆、异麦芽酮糖醇、结晶果糖、低聚果糖、蓝莓、人参(五年及五 ...

乐死我了。这么多的配料，这个标签怎么设计好？

食品MAN

二马甲 发表于 2013-12-15 21:06
乐死我了。这么多的配料，这个标签怎么设计好？

用于不同种产品的，准备做10个左右

luxifa

每个省的备案要求不一样，我这边也是要求全部列出原辅料，如果企业有新产品的开始方向，可以在原辅料中多列几个，作为备选添加（例如：添加或不添加，或者是写添加XXX中的一种或几种），如果企业没有明确的方向，只能以后再修订了，还没听过修订要满一年才可以进行的要求。

121367522-gar

本标准适用于以白砂糖、食用葡萄糖、葡萄糖浆、异麦芽酮糖醇、结晶果糖、低聚果糖、蓝莓、人参(五年及五年

，这些专家没有把你的产品定义为复合食品添加剂已经很不错了，我当年有一个产品的企业标准，添加剂总共大概30个不到，也是写部分添加或不添加。专家硬说我司的产品是复合添加剂，不予备案。后来经过不懈公关，才放行。

二马甲

食品MAN 发表于 2013-12-16 08:48
用于不同种产品的，准备做10个左右

那你的产品就不怕有知识产权问题，也不再做任何改革提高了吗？

springz

这几天看了其他省的企标编写格式，发现大多数省份都列出了原料明细，但也有一些省份是用一句话概括的，比如食品添加剂原料用“食品添加剂使用符合GB2760和相关公告规定”并没有啰啰嗦嗦反一堆名称堆砌到文件中，这多少是点进步！

二马甲

老西儿 发表于 2013-12-11 08:46
你所说的这个正常，企标备案中基本要求就是明确每种原料的检测方法，没有检测方法的，要按照注明检测方法。 ...

这种规定把企标变成了流水账了，国标为什么就不需要全列出捏？承担风险一说属于无稽之谈。

qxqgood2008

没办法啊，各个省也不一样（比如云南）。

二马甲

qxqgood2008 发表于 2013-12-21 10:56
没办法啊，各个省也不一样（比如云南）。

国标、行标、地标不用全列出原料名单；企标为什么要全列出？这根本就是外行管理对标准的误解。

springz

，是的，是我们求着天朝的官员办事，在”天朝“做事有多难啊！

老西儿

二马甲 发表于 2013-12-14 03:54
外行管理的必然结果。

貌似以前现下都是外行管理内行了。