[求助]还原糖（麦芽糖）中的淀粉酶怎么去除，是不是淀粉酶会和变形淀粉会发生反应，还有...

一丝微笑

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发表于 2013-11-24 22:59 | 只看该作者回帖奖励

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还原糖（麦芽糖）中的淀粉酶怎么去除，是不是淀粉酶会和变形淀粉会发生反应，还有就是还原糖中的酶是不是你们说的酶变？？怎么才能解决？？求教！~

淀粉酶, 麦芽糖, 变形

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