挤压膨化机加工谷物

zuonaibei

我想请问下大家有没有人了解谷物类产品，尤其是小麦麸皮等在挤压过程中颜色褐变的机理，最好有相关文献。谢谢大家了

ytdx5404

小麦麸皮,，现在是饲料吧。

狼孤

小麦麸皮是属于粗粮这一块的东西，做好了还是不错的，并且成本也低！如果把挤压工艺改成亚延工艺，你所说的问题就根本不存在了！

zuonaibei

狼孤 发表于 2013-11-20 19:59
小麦麸皮是属于粗粮这一块的东西，做好了还是不错的，并且成本也低！如果把挤压工艺改成亚延工艺，你所说的 ...

嗯，我的目的是想利用挤压方式来稳定化处理小麦麸皮，压延工艺对小麦麸皮处理的作用有哪些呢？

zuonaibei

ytdx5404 发表于 2013-11-20 17:18
小麦麸皮,，现在是饲料吧。

目前是饲料为主，但是想利用他来做食用麸皮。。。

狼孤

压延工艺对颜色没有任何影响！麸皮颜色本身比较深，加上挤压为高压状态，颜色肯定改变加深！压延工艺只能是用麦麸来深加工休闲产品

ytdx5404

zuonaibei 发表于 2013-11-25 10:40
目前是饲料为主，但是想利用他来做食用麸皮。。。

好主义。。

现在麦麸也概念也很火 。

soyn

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