巧克力生产设备、管道清洗方法？

mycorban · 发表于 2013-11-6 17:26

本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:11 编辑

请问哪位大神知道巧克力生产设备、管道怎样清洗才符合卫生要求，偶们的设备供应商说是用巧克力原料进行清洗，偶怕过不了QS关？

ygybcqy · 发表于 2013-11-6 18:33

本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:11 编辑

给我个邮箱，给你发个工艺，你在那个城市？

mycorban · 发表于 2013-11-7 08:57

本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:11 编辑

给我个邮箱，给你发个工艺，你在那个城市？[/quote]

pandis · 发表于 2013-11-7 09:17

本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:11 编辑

用巧克力进行清洗，够成本！

mycorban · 发表于 2013-11-7 11:18

本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:11 编辑

为了规范，不差钱，呵呵！问题是洗了还不符合卫生消毒要求！

EmilXu · 发表于 2013-11-7 11:32

本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:11 编辑

巧克力生产设备、管道具体哪些部位？

sijie8906 · 发表于 2013-11-7 19:53

ygybcqy 发表于 2013-11-6 18:33
给我个邮箱，给你发个工艺，你在那个城市？

是作业指导书吗？同求

拥抱大海 · 发表于 2013-11-23 09:34

ygybcqy 发表于 2013-11-6 18:33
给我个邮箱，给你发个工艺，你在那个城市？

求同，干脆传上来一起分享下巴！还能赚粮票啊

drunkardz · 发表于 2013-11-23 12:52

应该是用油脂进行清洗。千万不能用水！

mycorban · 发表于 2013-11-23 13:36

drunkardz 发表于 2013-11-23 12:52
应该是用油脂进行清洗。千万不能用水！

谢谢！偶们是用巧克力清洗，不差钱啊！

drunkardz · 发表于 2013-11-23 14:07

mycorban 发表于 2013-11-23 13:36
谢谢！偶们是用巧克力清洗，不差钱啊！

公司有钱，就是好办事！！

mycorban · 发表于 2013-11-23 14:09

drunkardz 发表于 2013-11-23 14:07
公司有钱，就是好办事！！

兄弟，工资还没发呢！

[求助]巧克力生产设备、管道清洗方法？