食用香料在GB2760使用理解？？？请指教！！！

lbh88112

shuijun 发表于 2013-9-2 23:02
食品用香精的食品安全国家标准不是已经征求意见很长时间了吗？

使用原则那个？没出来就不能用啊，而且个人感觉这个东西偏大，雷竞技百科 指标还是只能用QB。最近倒是有个食品添加剂标识通则快出来了

shuijun

lbh88112 发表于 2013-9-2 23:08
使用原则那个？没出来就不能用啊，而且个人感觉这个东西偏大，雷竞技百科 指标还是只能用QB。最近倒是有个食品添 ...

国家标准《食用香精标签通用要求》2010-10-1起已经实施了。

lbh88112

shuijun 发表于 2013-9-2 23:13
国家标准《食用香精标签通用要求》2010-10-1起已经实施了。

QB4003-2010，这个和1505是配套使用的吧？我说的那个是《食品添加剂标识通则》。其实从食安法角度，只有“食品安全国家标准”才是可用的

shuijun

lbh88112 发表于 2013-9-2 23:19
QB4003-2010，这个和1505是配套使用的吧？我说的那个是《食品添加剂标识通则》。其实从食安法角度，只有“ ...

《食用香精标签通用要求》也应该是食品安全国家标准了。

lbh88112

shuijun 发表于 2013-9-2 23:23
《食用香精标签通用要求》也是食品安全国家标准。

应该不是吧，4003的抬头是“中华人民共和国轻工行业标准 食用香精标签通用要求”，属于行业标准范畴，在无国标的情况下优先使用，但是和食品安全国家标准应该还是有区别的，像2760的抬头就是“中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准”。

shuijun

lbh88112 发表于 2013-9-2 23:28
应该不是吧，4003的抬头是“中华人民共和国轻工行业标准 食用香精标签通用要求”，属于行业标准范畴，在无 ...

是的，我打错了，我的意思是说，这个也应该是食品安全国家标准了。

shuijun

lbh88112 发表于 2013-9-2 23:28
应该不是吧，4003的抬头是“中华人民共和国轻工行业标准 食用香精标签通用要求”，属于行业标准范畴，在无 ...

别的食品标签的标准都统一为食品安全国家标准了，这个不是估计就不配套了。

lbh88112

shuijun 发表于 2013-9-2 23:33
别的食品标签的标准都统一为食品安全国家标准了，这个不是估计就不配套了。

是啊，没办法，现在标准太乱了，互相矛盾的东西多了去了，再加上卫生部各种文，根本没法看

shuijun

lbh88112 发表于 2013-9-2 23:35
是啊，没办法，现在标准太乱了，互相矛盾的东西多了去了，再加上卫生部各种文，根本没法看

外行管理食品标准的状况，加上自成体系与国外不接轨，乱是必然的。

boogl

这两款香精都不是复配食品添加剂！！！！！！
还是沒有满意答案。。。

redfoxxz

GB2760中列出的都是允许使用于食用香精的单体名称，如果你需要核对使用的香精成分是否符合GB2760的要求，建议你找供应商要香精的组成说明。
例如：肉味粉末香精的配料为食用香料、食用香精辅料，找供应商要具体的食用香料的成分清单，再来和GB2760核对。

热反应鸡肉香精 应该是咸味香精中的热反应香料，看配料清单使用的都是食品原料和添加剂，呈香物质不是很确定。

但从两只香料的产品标签上的配料、QS、执行标准等信息来看，应该是可以用的！

虾球

肉味粉末香精和热反应鸡肉香精，都是属于"食用香精",属于复配食品添加剂,名称根据属性来定,比如牛肉香精、椰子香精、奶油香精等。是可以用的，在你的产品标签上只要标注“食用香精”就可以了。