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[求助]制曲中孢子粉是怎么制作的？

fhs11221

该用户从未签到

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发表于 2013-7-27 08:00 | 只看该作者回帖奖励

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酱油、酒的制曲中孢子粉是怎么制作的？是将制好的曲烘干就成了吗？
还是要分离孢子？

孢子粉, 制作

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xilinxu

(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2013-7-27 08:27 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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要分离孢子

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fhs11221

该用户从未签到

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楼主 | 发表于 2013-7-27 10:06 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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xilinxu 发表于 2013-7-27 08:27
要分离孢子

制曲量大的话怎么分离？有方法吗？

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xilinxu

(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2013-7-27 19:05 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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fhs11221 发表于 2013-7-27 10:06
制曲量大的话怎么分离？有方法吗？

浸泡然后过滤啊，都比较麻烦滴啊

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶

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