肉储备工作的相关办法

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据报道，由于受产能过剩、供需失衡等因素影响，造成猪肉价格下滑的影响。为防止猪肉和鸡鸭肉暴跌后暴涨，各地陆续按照“市场运作、企业收储、财政补助”的方式，鼓励加工、物流企业对本地生产、经检疫合格的猪肉、鸡肉、鸭肉实施收储。收储工作将消化一部分因价格下滑累积的畜禽产品。
储备期间，承储企业不得擅自动用省级储备肉。只有在发生重大自然灾害、公共卫生事件和重大动物疫情等重大事件；局部地区肉类市场出现异常波动，造成供需失衡；重大节假日需保障市场供应、满足民生消费需求等情况时，经政府批准，这些肉才可以投向市场。同时，承储企业可在满足储备计划要求的前提下，按正常更新要求轮换储备肉。储存期结束后，储存企业可按市场价格自行销售。储备肉销售时，必须定点销售、明码标价、挂牌供应，零售价一般低于市价。
冻肉储备企业资质需要企业具备生猪或者牛羊肉定点屠宰加工资格，具有下游产品深加工能力，冻肉产品雷竞技百科 符合国家有关标准，储备冷库符合中央冻肉储备冷库有关标准资质。