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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品生产技术 ? 异vc钠的使用问题，请大侠指教，不胜感激

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楼主: nicepeter

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[求助]异vc钠的使用问题，请大侠指教，不胜感激

爱吃猪头肉

(思路决定出路)

该用户从未签到

20 主题	1045 帖子	1555 积分

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13^#

发表于 2013-7-16 08:23 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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你这个产品的特点，可以直接加入老汤里，
添加量参考100KG原料，0.1异VC钠
以后根据你的产品损耗补充。

肉制品技术交流群号：21567399，谢绝任何形式广告。敲门：肉制品技术

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jiuzai7

(jiuzai7)

该用户从未签到

21 主题	2625 帖子	6518 积分

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14^#

发表于 2013-7-16 09:49 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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nicepeter 发表于 2013-7-3 19:35
“异vc钠” 和您说的 “D- 异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠” 是同一种物质吗？
另 ...

有效果吗？这个理论上说是有效果的。

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ddk673238584

(华丽的石头)

签到天数: 28 天

[LV.4]偶尔看看III

10 主题	579 帖子	868 积分

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15^#

发表于 2013-7-18 13:47 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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卤味产品防腐可以找我。

提供肉制品、水产保水剂、增稠剂、米面食改良剂、18550012468（WX），QQ：1026830365。食品添加剂群：284253710。

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漫长

该用户从未签到

15 主题	234 帖子	481 积分

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16^#

发表于 2013-7-18 17:49 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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可以同VC混合使用效果比较好

不做则罢，要做就做好

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