用什么香精可以使豆制品素肉吃起来有猪肉或者鸡肉特别逼真的味道！

云中之西 · 发表于 2013-6-20 13:14

吃货小情调发表于 2013-6-18 11:25
作为食品行业的人我觉得有必要给香精香料洗洗清白国家又没说不让加怎么就违法了现在做豆制品各种口味的 ...

是啊现在好多东西都家这东西的饮料行业普遍都加香精

云中之西 · 发表于 2013-6-20 13:15

wd15563856315 发表于 2013-6-18 11:17
肉膏精油都可以的

精油是不是只是闻起来香？吃起来不行呢？

云中之西 · 发表于 2013-6-20 13:16

没天理hz 发表于 2013-6-18 07:32
做素食的都是加香精的，不然怎么会有那种味道？膏和液体就可以了

能给推荐一些吗液体吃起来是不是味道不行只是闻起来香

没天理hz · 发表于 2013-6-20 19:32

云中之西发表于 2013-6-20 13:16
能给推荐一些吗液体吃起来是不是味道不行只是闻起来香

液体吃起来也是有口感的

liu2005555 · 发表于 2013-6-29 14:00

原味纯鸡粉HXCP，浓香型牛肉粉，可以联系刘工13967153280

吃货小情调 · 发表于 2013-6-29 20:29

云中之西发表于 2013-6-20 13:15
精油是不是只是闻起来香？吃起来不行呢？

闻起来香是头香吃起来香是底香底香你家膏和粉绝对OK 精油一般都是用做头香。

haojiawang01 · 发表于 2013-7-5 16:25

有很多豆制品企业再用我们的香精，效果不错。你们可以尝试一下。

云端的戈多 · 发表于 2013-7-5 17:35

不要误解香精。。。现在超市买的食品，不加香精的很少了。。。。比如，饮料、风味奶，肉制品（包装的），还有豆浆香精。。地瓜。。花生。。豆沙。。奶香精。。当然肉的更别说了。豆制品处理好的话，不加香精都会有一种豆香味的。。。这比较难。一般都是豆腥味。香精多试几家就好。。。就会找到好的

gdf0911 · 发表于 2013-7-6 15:02

估计你说的应该是蛋白肉，泡水后，过油炸，这样即有嚼劲又有香味。最后，调味还是要配着热反应猪肉膏和头香。休闲豆制品技术交流群：320215095

柠檬绿茶 · 发表于 2013-7-6 17:51

这个问题大家有什么好纠结的啊，既然在食品雷竞技官网怎么样就不要谈食品添加剂色变嘛！现在食品大多数都加香精的，只要在标准范围以内！美日及欧洲国家一些食品添加剂加的更多，从一个方面来说食品添加剂反而体现了一个国家的食品行业发展速度。
人家楼主速又没滥用，大家紧张个什么劲儿啊？
建议楼主去广告区发个求购信息，相信很多人会和你联系的，国内做咸味香精的厂家还是很多滴！

柠檬绿茶 · 发表于 2013-7-6 17:52

这个问题大家有什么好纠结的啊，既然在食品雷竞技官网怎么样就不要谈食品添加剂色变嘛！现在食品大多数都加香精的，只要在标准范围以内！美日及欧洲国家一些食品添加剂加的更多，从一个方面来说食品添加剂反而体现了一个国家的食品行业发展速度。
人家楼主速又没滥用，大家紧张个什么劲儿啊？
建议楼主去广告区发个求购信息，相信很多人会和你联系的，国内做咸味香精的厂家还是很多滴！

football1978 · 发表于 2013-7-21 12:55

当然可以邮寄样品，你需要具体的什么给我打电话吧，13523455214

[求助]用什么香精可以使豆制品素肉吃起来有猪肉或者鸡肉特别逼真的味道！

食坛知名勋章

钻石会员勋章

[求助]用什么香精可以使 豆制品素肉 吃起来有猪肉或者鸡肉特别逼真的味道！

食坛知名勋章

钻石会员勋章

[求助]用什么香精可以使豆制品素肉吃起来有猪肉或者鸡肉特别逼真的味道！