找回密码 注册
查看: 6403 | 回复: 14
打印 上一主题 下一主题

[求助]十万火急请教豆浆变坏的问题!

[复制链接]

该用户从未签到

8

主题

43

帖子

90

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

跳转到指定楼层
1#
发表于 2013-4-29 11:23 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:安徽省
分享:
万分感谢上次大家对我的帮助,这一次又有了新问题。。

我早上用锅炉烧了一锅豆浆,浆冷的时候一切很正常,没有漂浮物和凝结块。但是烧开后就彻底变坏了!








相册地址:http://xiangce.baidu.com/picture ... fb4244c49d2e51979e2

加了一点山梨酸钾,磨浆后冷藏数小时。


请问 这是怎么一回事?


该用户从未签到

8

主题

43

帖子

90

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

2#
楼主 | 发表于 2013-4-29 12:45 | 只看该作者 | 发表于:安徽省
分享:
:o:o

该用户从未签到

8

主题

43

帖子

90

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

3#
楼主 | 发表于 2013-4-29 18:49 | 只看该作者 | 发表于:安徽省
分享:
:o:o:o

签到天数: 976 天

[LV.10]以坛为家III

44

主题

2011

帖子

3181

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

金牌会员勋章

4#
发表于 2013-4-30 21:04 | 只看该作者 | 发表于:辽宁省
分享:
首先,你在多少温度下存放的?存放了多少时间?

从照片看,你的豆浆成脑了,你加入了什么东西?

豆浆不可加入防腐剂,任何加入的添加剂都可造成脑状。

而且也不用加入防腐剂的,您有些紧张了。
(山水长流)

签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

65

主题

3665

帖子

5894

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章认证会员

5#
发表于 2013-4-30 21:23 | 只看该作者 | 发表于:山东省
分享:
可能是加添加剂造成的。
生命不息奋斗不止

该用户从未签到

1

主题

402

帖子

540

积分

中级会员

Rank: 3

6#
发表于 2013-5-2 07:53 | 只看该作者 | 发表于:澳大利亚
分享:
乱加东西,实在不应该!我不知道你加的量,以及是否添加了其他的物质?豆浆本是很简单的食品,其本身基本无糖分,绝大多数是蛋白质,是不易让微生物繁殖的,只要你加热、器具干净、低温保藏,自然可以让你的产品有一个较好的货架期!

该用户从未签到

1

主题

402

帖子

540

积分

中级会员

Rank: 3

7#
发表于 2013-5-2 07:55 | 只看该作者 | 发表于:澳大利亚
分享:
就冲楼主的职业道德,我建议楼主不要从事食品加工!
(^_^海天一色^_^)

该用户从未签到

15

主题

633

帖子

985

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

8#
发表于 2013-5-2 08:14 | 只看该作者 | 发表于:安徽省
分享:
你请千万不要说你是永和豆浆的,不然又会引起轩然大波
海天一色
(宗世华)

签到天数: 98 天

[LV.6]常住居民II

15

主题

763

帖子

4668

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章认证会员

9#
发表于 2013-5-2 09:28 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
分享:
建议你什么都不要加,看看会不会出现这样的情况!之后就明白是怎么回事了
食用胶体、乳化剂复配应用技术——
QQ:961234512 技术交流 微信15262228051

签到天数: 1747 天

[LV.Master]伴坛终老

330

主题

1万

帖子

2万

积分

食坛精英

Rank: 10Rank: 10

食坛精英勋章

10#
发表于 2013-5-2 15:51 | 只看该作者 | 发表于:福建省
分享:
你是家庭式煮的吗?你煮前豆浆磨出了多少时间?你为什么要加防腐剂?能说一下吗???
顺其自然

该用户从未签到

28

主题

625

帖子

852

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

11#
发表于 2013-5-2 22:45 | 只看该作者 | 发表于:广东省
分享:
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
小草

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

55

主题

1227

帖子

1746

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章认证会员

12#
发表于 2013-5-3 09:22 来自手机 | 只看该作者 | 发表于:山东省
分享:
估计是防腐剂的问题 山梨酸钾
好好学习 天天向上 新手上路 请多关照
您需要登录后才可以回帖 登录| 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|雷竞技电竞

GMT+8, 2024-2-5 18:39, Processed in 0.616033 second(s), 19 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered byDiscuz!X3

? 2001-2024Comsenz Inc.鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表
Baidu
map