关于“牡蛎粉”是否可以作为普通食品原料问题

yi20110301 · 发表于 2013-4-22 17:20

目前市面上的许多款普通食品以添加“牡蛎粉”包括“牡蛎壳”粉作为钙的来源，来宣传使用！目前的法规依据是否允许？有何依据？

yi20110301 · 发表于 2013-4-23 10:02

这个话题不能沉了丫，说说大家的看法

th0528 · 发表于 2013-5-8 10:48

可以看下标准NY5154-2008

yi20110301 · 发表于 2013-5-8 11:20

th0528 发表于 2013-5-8 10:48
可以看下标准NY5154-2008

这份标准是关于无公害牡蛎的，我想更多了解的是目前所谓牡蛎壳或牡蛎肉的提取物，牡蛎粉可否作为普通食品原料？他们对应的依据是？

不知道你对这方面有没其他建议~

th0528 · 发表于 2013-6-18 09:27

牡蛎即是食品又是药品（官网上有药食同源的依据），它包括牡蛎粉（或者说牡蛎壳）和牡蛎肉，一般药品把牡蛎壳作为药用部位，食品一般把牡蛎肉当做药用部位，所以，我认为牡蛎粉是可以作为普通食品的原料的，因为它是牡蛎的一部分，但是我觉得不能标签上不能标注“牡蛎粉”，只能标注“牡蛎”，仅此个人建议

jesus8908 · 发表于 2014-3-4 08:44

同问，求大神解答~

纯金大牛子 · 发表于 2018-6-10 12:59

现在还没解答么，牡蛎粉到底能不能作为普通食品的添加剂啊，有没有什么可以参考的条文

976981448 · 发表于 2018-6-10 16:44

纯金大牛子发表于 2018-6-10 12:59
现在还没解答么，牡蛎粉到底能不能作为普通食品的添加剂啊，有没有什么可以参考的条文

建议向食药局咨询

SPW20 · 发表于 2020-7-16 16:29

纯金大牛子发表于 2018-6-10 12:59
现在还没解答么，牡蛎粉到底能不能作为普通食品的添加剂啊，有没有什么可以参考的条文

还没有解答吗？药食同源中的牡蛎是否可以是牡蛎粉？

deder · 发表于 2023-7-11 09:07

药典中的牡蛎指牡蛎的贝壳，而牡蛎被列为药食同源，即作为食品部分应是与药品额来源相同，所以药食同源中的牡蛎指牡蛎壳

wanglei1118120 · 发表于 2023-7-11 10:10

牡蛎肉属于普通食品原料，药食同源的牡蛎使用部位为牡蛎的壳，可以用作普通食品原料，属于药食同源

ytrewq168 · 发表于 2023-7-13 11:26

deder 发表于 2023-7-11 09:07
药典中的牡蛎指牡蛎的贝壳，而牡蛎被列为药食同源，即作为食品部分应是与药品额来源相同，所以药食同源中的 ...

药食同源里的牡蛎指的可以是牡蛎壳的依据文件有吗？发一下

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