求助关于虾肉打泥后重新成型

摇头丸糖糖 · 发表于 2013-4-17 17:17

我看了些人造虾肉的资料，一般使用鱼肉然后蛋白质纤维化制成人造虾肉的口感，但是我使用的原料本来就是较小的虾肉，想把它打成泥后重新压成大一点的虾的形状，请问打泥后直接用模具压可以么？还是要经过什么步骤处理下？

popo2109 · 发表于 2013-4-17 18:03

:Q:Q这是欺骗行为吗？

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