关于milk protein 牛奶蛋白或者乳蛋白有什么国标吗？

titians_1999 · 发表于 2013-3-27 10:03

进口一批调味米饭，里面配料有milk protein，翻译成乳蛋白，然后海关商检说要我解释具体是什么东西。我在食品添加剂国标上也没找到有什么乳蛋白或者牛奶蛋白。
请问有什么专门的国标吗？

midas · 发表于 2013-8-22 08:41

我也在找乳蛋白的国标，也还没找到。。。。
你后来怎么样，找到了吗？

鱼尔摩斯 · 发表于 2014-5-26 17:11

请问这个问题解决了吗？

倪秋 · 发表于 2014-6-4 16:56

某发酵乳里面的牛奶蛋白粉，就是lz说的这个么？也没有找到，不会就是whey protein吧

txpxq1 · 发表于 2014-6-4 21:52

在欧盟，EC 1169/2011)

酪蛋白、酪蛋白酸盐、乳清及其混合物必须标识为“乳蛋白”
在国内，理论上来说就是脱脂脱糖的乳粉

txpxq1 · 发表于 2014-6-4 21:52

本帖最后由 txpxq1 于 2014-6-4 22:29 编辑

在欧盟，EC 1169/2011)

酪蛋白、酪蛋白酸盐、乳清及其混合物必须标识为“乳蛋白”
在国内，理论上来说就是脱脂脱糖的乳粉GB 19644-2010 食品安全国家标准乳粉
这个标准是可以使用的

dingqianfen · 发表于 2014-6-5 10:23

哪个国标里面含有这“乳蛋白”三个字？急急急！！！

鱼尔摩斯 · 发表于 2014-6-11 15:52

txpxq1 发表于 2014-6-4 21:52
在欧盟，EC 1169/2011)

酪蛋白、酪蛋白酸盐、乳清及其混合物必须标识为“乳蛋白”

请问脱脂脱糖的乳粉就相当于乳蛋白吗？那英文是酪蛋白乳清蛋白的混合物，在国内要在标签上如何标示呢？

txpxq1 · 发表于 2014-6-11 18:22

牛奶本来就是混合物
不是说分开以后再混合才叫混合物
如果进口是就标示脱脂乳粉是最好的

小婧linda · 发表于 2016-8-16 11:54

你好！请问你这个问题最后怎么解决的？Milk protein 是套用哪个国标？谢谢

lisawang101 · 发表于 2016-8-18 14:35

请问楼主这个问题最后怎么解决的？

siyuan · 发表于 2016-8-31 13:41

牛奶蛋白是新鲜牛奶采用特殊工艺浓缩制成的,包含了酪蛋白和乳清蛋白,乳清蛋白是生产乳酪时脱离出的乳清浓缩后得到的蛋白,是牛奶蛋白的部分蛋白.

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