常吃玉米让你拥有一双明眸

爱你在心口难开

　　玉米，是很多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，由于它含有很多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在养分学上，玉米被回类为主食类。
　　中医以为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。
　　根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
　　老年黄斑性病变（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从很多风行病学的研讨创造，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的发生。
　　根据１９９４年美国哈佛大学医学院和很多研讨中心一起做的研讨显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能下降４３％罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食品。
　　玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的成果，因此更能发挥其健康成果。
　　从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研讨显示，在摄氏１１５度下，将甜玉米辨别加热１０分钟、２５分钟和５０分钟后创造，其抗自由基的活性依序升高了２２％、４４％和５３％。
　　市面上的玉米罐头，可供给不同的烹调应用，但玉米易受潮发霉。

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常吃玉米让你拥有一双明眸，那就多吃一点！

pengys5003

支持的，好吃营养是玉米

爱你在心口难开

pengys5003 发表于 2013-3-26 18:17
支持的，好吃营养是玉米

呵呵玉米确实不错

家16304385

吃得很少，那以后得多买玉米喽！