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楼主: vvvyyf
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[求助]怎样去除香蕉的涩味

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(月夜风)

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楼主 | 发表于 2012-12-12 19:10 | 只看该作者 | 发表于:广西
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美食王中王 发表于 2012-12-12 17:28
一种方法是加白砂糖,另一种方法还是加白砂糖。

谢谢你的建议,不过我都试过了,明天再调下,有突破我会跟你们分享的
34岁的亨利坐在那里,满眼过去都是自己20岁的影子...
(月夜风)

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楼主 | 发表于 2012-12-12 19:11 | 只看该作者 | 发表于:广西
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仲华 发表于 2012-12-12 18:07
加冰糖不是更好吗?

华哥你是捣乱的
34岁的亨利坐在那里,满眼过去都是自己20岁的影子...
(月夜风)

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楼主 | 发表于 2012-12-12 19:11 | 只看该作者 | 发表于:广西
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小吕哥 发表于 2012-12-12 18:41
加热试试看吧!

加热没用
34岁的亨利坐在那里,满眼过去都是自己20岁的影子...
(火神)

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发表于 2012-12-13 07:31 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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vvvyyf 发表于 2012-12-12 17:18
催熟我会啊,关键是不能催熟

这个好像没有好办法的
团结互助,共同提高

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发表于 2012-12-13 08:26 | 只看该作者 | 发表于:陕西省
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多放几天,待到出麻点时吃,味道最好!!
有容乃大 知足常乐
(教授)

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发表于 2012-12-13 08:39 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸
牛奶可以去除香蕉中的涩味
小孩吃可以做牛奶香蕉糊
好好学习,天天向上。。。

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发表于 2012-12-13 17:08 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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vvvyyf 发表于 2012-12-12 19:11
华哥你是捣乱的

捣什么乱
不信你试试
但成本比较高
冰糖比较难处理
美人儿小吕
人,活下去,往前走!
http://bbs.www.sqrdapp.com/?fromuid=698124

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发表于 2012-12-14 09:30 | 只看该作者 | 发表于:河南省
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我也想知道真正的方案

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发表于 2017-3-9 13:35 | 只看该作者 | 发表于:福建省
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请问香蕉加工中的涩味去掉了吗
(东方龙)

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发表于 2017-5-15 09:02 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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加热时间加长,肯定能去除的,我也做过实验

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发表于 2020-9-7 12:16 | 只看该作者 | 发表于:广西
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请问您香蕉去涩的问题解决了嘛?我现在也需要这个问题的解决方法,向您请教
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